9月5日，受持续性阴雨天气影响、杞县、中牟产区库外蒜上货较少，买卖交易零星进行，价格无明显变化。金乡库内蒜货源仍显偏多，刚需客商购货不积极，部分消化自存货源，短炒商以观望为主，市场交易微弱不快，价格重心继续下探。

金乡产区库内蒜行情弱势趋稳，货源供应量仍有新增，上午卖家售货显主动，买家拿货的积极性不高，以刚需客商采购为主，多挑拣好质量货源压价拿货，午后行情趋于平稳，买家拿货积极性适当提高，走货一般，全天价格有2-3分下滑。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级价格在2.67-2.75元/斤，较好混级价格在2.75-2.80元/斤，大混级价格在2.80-2.87元/斤。

杞县产区受阴雨天气影响，卖货的蒜车较少，买家挑拣对口货源采购，买卖交易不多，价格无明显变化。目前蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，印尼货价格在2.65-2.73元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.78-2.85元/斤。库内待售货源略有新增，卖家多坚持要价，买家拿货以刚需为主，短炒商有询价情况，市场交易氛围略好于昨天，价格浮动不明显。

中牟产区受持续性降雨影响，贩子基本不上货，收购点棚子下面有个别大车装货，成交量零星，价格无明显变化。目前脱水蒜价格在2.05-2.15元/斤，蒜米料价格在2.55-2.65元/斤，一般混级价格在2.65-2.73元/斤，早熟蒜价格在2.68-2.76元/斤，大混级价格在2.80-2.87元/斤。

邳州产区库外蒜行情稳中偏弱，市场交易氛围清淡，刚需客商拿货多挑拣进行，大个头的级蒜少量发往国内市场，卖家售货部分要价坚持，部分主动出售，成交量总体较少，价格稳中微弱。目前6.5cm价格在4.00-4.10元/斤，6.0cm价格在3.50-3.60元/斤，5.5cm价格在3.20-3.30元/斤，5.0cm的价格在2.70-2.80元/斤左右。

莱芜产区库外蒜交易基本结束，个别收购点零星成交，价格无明显变化。库内蒜少量出货，卖家以随行出货为主，采购客商较少，刚需买家拿货有挑拣压价现象，行情平稳微弱，目前库内5.0cm价格在2.95元/斤左右，6.0cm价格在3.15元/斤左右，6.5cm价格在3.35元/斤左右。

苍山产区库外蒜扫尾，市场以蒜芯出售为主，买卖交易量不大，目前库外四六瓣印尼货价格在2.90-3.00元/斤，市场货价格在3.00-3.20元/斤，蒜芯价格在2.20-2.30元/斤。库内蒜货源供应量一般，刚需客商小批量拿货，卖家要价略显坚持，价格变化不大，库内印尼货价格在3.10-3.20元/斤，市场货价格在3.30-3.50元/斤。