9月2日，随着库存量的陆续发布，买卖双方均有观望表现，市场交易氛围不热，成交价格小幅下行。金乡、杞县等产区库内蒜货源供应逐渐增多，刚需买家挑拣拿货，成交多小批量进行，卖家售货略显主动，价格有商议空间。库外蒜扫尾持续，采购客商数量减少，蒜贩、蒜农卖货积极，买家拿货多压价进行，主流价格有2-3分下滑。

金乡产区库内蒜行情偏弱不快，货源供应呈现偏多状态，有整库新出的货源，卖家多随行售货，要价略有松动，询价看货的以刚需买家为主，短炒多有观望表现，市场交易氛围不快，价格有2-3分下滑。目前库内蒜米料价格在2.56-2.63元/斤，一般混级价格在2.75-2.80元/斤，较好混级价格在2.80-2.86元/斤，大混级价格在2.90-2.95元/斤。鱼山市场上货约有30多车，午后上货逐渐减少，买家拿货的积极性不高，刚需买家挑拣对口货源采购，以小批量零星成交为主，价格稳中偏弱。

杞县产区市场上货处于近期偏多水平，高峰期约有80-90车货，蒜贩、农户卖货积极，以随行出货为主，买家拿货的积极性不高，刚需拿货多挑拣压价进行，主流价格下滑2-3分。目前脱水蒜价格在2.08-2.13元/斤，蒜米料价格在2.50-2.60元/斤，印尼货价格在2.65-2.75元/斤，一般混级价格在2.60-2.67元/斤，大混级价格在2.80-2.85元/斤。

中牟产区市场行情微弱不快，高峰期市场上货约有100多车，收家较昨日略有增加，以市场刚需走货为主，买家压价不好开单，蒜贩要价坚持，主流价格变化不大。目前脱水蒜价格在2.05-2.15元/斤，蒜米料价格在2.55-2.65元/斤，一般混级价格在2.65-2.73元/斤，早熟蒜价格在2.68-2.76元/斤，大混级价格在2.80-2.87元/斤。

邳州产区库外蒜交易清淡，出售的主要为收购点前期存货，买家购货的积极性不高，发市场客商以小批量购货为主，有大车配货的现象，出口商采购4.5cm的小蒜做柜，走货量总体不大，价格无明显变化。目前6.5cm价格在4.10-4.20元/斤，6.0cm价格在3.60-3.70元/斤，5.5cm价格在3.20-3.30元/斤，5.0cm的价格在2.70-2.80元/斤左右。

莱芜产区库外货源扫尾，买卖交易较少，价格无明显变化，精加工米料6.5cm价格在3.20元/斤。库内蒜货源略有增加，拿货客商稀少，交易略显有价无市，刚需买家少量要货，目前5.0cm价格在3.00元/斤左右，6.0cm价格在3.20元/斤左右，6.5cm价格在3.40元/斤左右。

苍山产区库外蒜扫尾，蒜芯的上货量逐渐增多，刚需客商挑拣对口货源采购，成交量不大，目前库外四六瓣印尼货价格在2.90-3.00元/斤，市场货价格在3.00-3.20元/斤，蒜芯价格在2.20-2.30元/斤。库内蒜开始交易，电话询价居多，落实成交的较少，库内印尼货价格在3.10-3.20元/斤，市场货价格在3.30-3.40元/斤。