8月19日，库外大蒜交易平淡，受扫尾行情影响，冷库买家陆续停收，刚需客商重回主力位置，市场需求整体不旺，买家拿货力度不大，且有挑拣和压价表现，金乡市场上货依然不多，杞县、中牟产区货源供应较为充足，蒜贩大多随行售卖，整体行情平稳微弱。

金乡产区行情基本平稳，上午鱼山市场上货约30多车，南外环流动蒜车十几辆，下午市场上货量减少，收家也同步减少，蒜贩要价略显坚持，补货入库的减少，市场下货量不大，好质量的货源价格平稳，外围蒜可议价，整体行情平稳微弱，主流价格变化不大。目前蒜米料价格在2.40-2.50元/斤，一般混级价格在2.55-2.63元/斤，中混级价格在2.62-2.68元/斤，大混级价格在2.70-2.76元/斤。

杞县产区市场高峰期约有250-260车货，蒜贩多随行出售，拉架子的大车和开单的收家和昨天差不多，买家拿货多挑拣限价进行，市场下货速度一般，价格变化不大。午后市场上货量减少，蒜贩要价坚持，市场不如上午好开单，主流价格变化不大。目前脱水蒜价格在2.05元/斤左右，蒜米料价格在2.30-2.46元/斤，印尼货价格在2.50-2.66元/斤，一般混级价格在2.50-2.55元/斤，大混级价格在2.70-2.78元/斤。

中牟产区行情平稳不快，市场高峰期上货约有220-230车，开单收家约有20家左右，蒜贩多随行出货，买家拿货的积极性不高，补货入库和刚需采购挑拣低价位货源进行，小个头的货源不好找，总体成交量一般，价格变化不大。目前脱水蒜价格在2.05-2.10元/斤，蒜米料价格在2.40-2.50元/斤，一般混级价格在2.50-2.58元/斤，早熟蒜价格在2.52-2.60元/斤，大混级价格在2.68-2.78元/斤。

邳州产区库外蒜交易进入尾声，收购点上卖货的农户零星，市场上货量较少，以刚需客商拿货为主，成交量总体不大，价格基本平稳。目前6.5cm价格在3.90-4.10元/斤，6.0cm价格在3.40-3.50元/斤，5.5cm价格在3.00-3.10元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。原皮蒜成交零星，价格浮动不明显，蒜米料价格在2.30-2.40元/斤，中混级价格在2.50-2.60元/斤，大混级价格在2.60-2.70元/斤。

莱芜产区行情保持平稳，农户手中货源基本卖完，市场上货量零星，收购点逐步停收，周边批发客商按需补货，加工厂外调金乡蒜进行加工，成交量总体不大，价格没有明显变动。 目前5.0cm价格在2.50元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在2.90-3.00元/斤。

苍山产区市场交易清淡，受库外蒜收尾和农忙影响，卖货农户陆陆续续，市场货源供应稍显偏紧，买家购货随市，下货速度较快，成交价格平稳略硬。 四六瓣印尼货价格在2.80-2.90元/斤，市场货价格在2.95-3.00元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤，射阳蒜价格在2.35-2.45元/斤。