8月15日，今日库外大蒜上货量持续偏少，价格延续上涨态势，金乡、杞县、邳州价格有2-3分上涨，个别货源涨幅扩大。市场需求较为稳定，采购客商变化不大，刚需采购和入库收购略显积极，蒜贩多提价售货，市场不好开单，且货源质量较前期下降，总体交易量不大。

金乡产区全天上货量不大，库外蒜价格持续拉涨，南外环和鱼山市场上货偏少，蒜贩多撑价出货，买家挑拣合适货源随行跟进，市场不好开单，对口的货源不好组织，下货速度偏快，走货量不大，全天价格有3-4分上涨，个别急于封库收购的好货价格上涨明显。目前蒜米料价格在2.40-2.50元/斤，一般混级价格在2.55-2.65元/斤，中混级价格在2.65-2.70元/斤，大混级价格在2.72-2.80元/斤。

杞县产区市场上货量持续减少，高峰期约有百十来车货，采购客商略有增加，蒜贩要价较为强硬，买家随行跟进拿货，市场下货速正常，价格有2-3分上涨。午后卖货的蒜车依旧不多，买家对高要价有抵触情绪，个别有停收现象，市场走货有所放缓，行情趋于平稳。目前脱水蒜价格在2.05元/斤左右，蒜米料价格在2.30-2.48元/斤，印尼货价格在2.50-2.68元/斤，一般混级价格在2.50-2.58元/斤，大混级价格在2.70-2.80元/斤。

中牟产区市场上货量减少，高峰期上货在150-160车，收家略有增加，蒜贩多提价售货，买家按需随行跟进，以补货入库和刚需采购拿货为主，行情稳中偏快，价格有2-3分上涨。午后货量较上午略有增加，买家随行跟进拿货，买卖交易顺畅，价格在上午上涨的基础上变化不大。目前脱水蒜价格在2.05-2.10元/斤，蒜米料价格在2.38-2.47元/斤，一般混级价格在2.48-2.55元/斤，早熟蒜价格在2.52-2.60元/斤，大混级价格在2.67-2.75元/斤。

邳州产区雨过天晴后，卖货的农户增多，市场上货量增多，买家购货的积极性一般，入库拿货的客商减少，批发采购量一般，成交量总体不大，价格稳中微弱。目前6.5cm价格在4.10-4.20元/斤，6.0cm价格在3.40-3.60元/斤，5.5cm价格在3.00-3.20元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。

莱芜产区行情偏硬，农户货源基本扫尾，库外蒜上货量稀少，周边批发商从收购点少量拿货，部分加工厂从金乡直接调货，走货量延续偏少水平，成交价格略有上浮。目前5.0cm价格在2.50元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在2.90-3.00元/斤。

苍山产区上货量依旧不大，卖货的农户时断时续，买家按需随行就市拿货，总体成交量偏低，但价格依然保持坚挺。四六瓣印尼货价格在2.80元/斤左右，市场货价格在2.90-3.00元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤，射阳蒜价格在2.35-2.40元/斤。