6月5日，市场上货以半干蒜为主，河南早熟全干蒜亦开始供应市场，除金乡产区上货量有所增加外，其余产区上货量依旧偏少，商贩要价较为坚挺，本地好货的价格略显偏硬。买家购货的积极性一般，对口的货源下货顺畅，成交主要以脱水蒜、印尼货以及干度好的货源为主，整体下货速度一般。冷库蒜交易冷清，仅刚需买家少量补货，成交氛围平淡，价格无明显波动。

金乡产区新蒜上货量增加，高峰时段有货五六十车，其他时间流动蒜车有三十多车，市场上货质量较为一般，好质量的货源不多，本地好货要价偏硬，价格有三分左右上浮。午后市场卖货车辆增加，看货询价的收家增多，商贩要价坚挺，买家拿货多限价挑拣进行，价格较上午变化不大。本地蒜米料价格在1.30-1.50元/斤，印尼货价格在1.55-1.65元/斤，一般混级价格在1.85-1.90元/斤，中大混级价格在1.95-2.15元/斤。库内蒜交易平淡，卖家随行出货，买家购货量不大，价格持稳运行，蒜米料价格在1.60-1.68元/斤，混级价格在1.65-1.80元/斤。

杞县产区市场上货三四十车，以早中熟大蒜供应为主，对口货源不好组织，收家约有19家左右，商贩多随行出货，收家挑拣干度好的货源成交，交易围主要绕脱水蒜进行，主流价格变化不大，脱水蒜价格在1.10-1.30 元/斤，蒜米料价格在1.40-1.55元/斤，大混级价格在1.90-2.20元/斤，早熟蒜价格在1.60-1.90元/斤，具体交易以质论价。库内蒜行情平稳，买家刚需挑拣拿货，交易氛围清淡，价格变化不大。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，印尼货价格在1.55-1.75元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区韩寺市场上货量不多，供应以脱水蒜、早熟干蒜为主，商贩要价坚持，收货的买家不多，发市场和加工客商挑拣拿货，交易氛围整体不热，成交量不大。目前脱水蒜价格在1.20元/斤左右，蒜米料价格在1.50-1.60元/斤，早熟蒜价格在1.70-1.80元/斤。库内蒜行情维持平稳，待售货源以原有为主，买家按需挑拣拿货，价格变化不大。库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.70-1.75元/斤。

邳州产区黄滩桥市场上货量一般，高峰期上货有四五十车，收家略有减少，市场下货速度不快，以蒜米料、印尼货成交为主，价格基本保持平稳。蒜米料价格在0.98-1.02元/斤，混级蒜价格在1.10-1.15元/斤。乡镇收购点部分开始收货，5.0cm以下规格货源走货略快，发市场和加工客商挑拣拿货，目前6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.20-3.40元/斤，5.5cm价格在2.60-2.80元/斤。

莱芜产区行情维持平稳，货源供应保持常态，卖家随行出货，买家以刚需小批量补货为主，整体成交量不大，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.00元/斤左右，6.0cm价格在2.10元/斤左右，6.5cm价格在2.50元/斤左右。四六瓣鲜蒜价格在1.00元/斤左右，九成干以上白皮毛蒜价格在1.80-2.00元/斤。

苍山产区行情平稳不快，库内蒜货源供应维持常态，卖家随行出货，买家以小批量拿货为主，成交量总体不大。目前库内印尼货价格在1.70-1.80元/斤，市场货价格在2.40-2.50元/斤。市场鲜蒜上货量不多，四六瓣蒜头价格在1.40-1.70元/斤，脱水蒜价格在1.00-1.10元/斤，交易以质论价。