6月3日，今日库外蒜交易热度不高，市场上货量依旧不多，半干蒜成为交易主流，商贩多挺价出货，收货的买家略有增加，但拿货多挑拣限价进行，成交围绕脱水蒜、蒜米料以及部分早熟蒜进行，对口的货源下货积极，外围货和问题货成交略显不畅，行情稳硬运行，交易以质论价。

金乡产区行情稳中微硬，受货源分流影响，上午山禄市场有货二十多车，以本地高标好货供应为主，南外环市场间歇性上货，外围蒜占据一定比例，收家有十五六家，鱼山市场上货二十多车，当前买家多以发市场、入库收购和加工拿货为主。下午市场上货量略有增加，商贩要价随行，部分差质量货源出售略显主动，买家按需挑拣拿货，主流价格变化不大。本地蒜米料价格在1.30-1.50元/斤，一般混级价格在1.82-1.88元/斤，中大混级价格在1.92-2.12元/斤。库内蒜行情保持平稳，刚需小批量拿货，价格变化不大，蒜米料价格在1.60-1.68元/斤，混级价格在1.65-1.80元/斤。

杞县产区市场上货量不大，高峰期上货五六十车，半干蒜占比提升，商贩要价偏硬上撑，开单收家有18家左右，冷库收货的略有增加，买家按需挑拣拿货，成交以脱水蒜、好早熟蒜为主，行情整体微硬，主流价格变化不大，脱水蒜价格在1.10-1.30 元/斤，蒜米料价格在1.40-1.55元/斤，大混级价格在1.90-2.20元/斤，早熟蒜价格在1.60-1.90元/斤，具体交易以质论价。库内蒜行情基本平稳，货源维持常态供应，买家刚需拿货，价格变化不大。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，印尼货价格在1.55-1.75元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区韩寺市场上货量持续偏少，早市卖货的蒜车约五六十车，以有干度的货源供应为主，商贩要价略显上撑，收家拿货积极性不高，出现观望停收现象，整体成交量不大。目前脱水蒜价格在0.95-1.10元/斤，蒜米料价格在1.10-1.15元/斤，好晒蒜价格在1.12-1.20元/斤，大混级价格在1.20-1.30元/斤，库外新干早熟蒜零星上货1.70-1.75元/斤。库内蒜行情维持平稳，待售货源以原有为主，买家按需挑拣拿货，价格变化不大。库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.70-1.75元/斤。

邳州产区行情平稳微弱，黄滩桥市场高峰时段有货100多车，收货的买家略有减少，商贩随行出货，交易围绕蒜米料进行，市场下货速度平缓，蒜米料价格在0.98-1.02元/斤，晒蒜价格在1.10-1.15元/斤。库外净蒜6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.20-3.40元/斤，5.5cm价格在2.60-2.80元/斤。

莱芜产区行情平稳，库内蒜货源供应量一般，买家以刚需补货为主，成交量总体不大，主流价格持稳。目前库内5.0cm价格在2.00元/斤左右，6.0cm价格在2.10元/斤左右，6.5cm价格在2.50元/斤左右。四六瓣鲜蒜价格在1.00元/斤左右，九成干以上白皮毛蒜价格在1.60-1.80元/斤。

苍山产区交易氛围清淡，库内蒜货源供应维持常态，卖家多随行就市出货，买家挑拣限价价拿货，整体行情微弱不快，成交量总体不大。目前库内印尼货价格在1.70-1.80元/斤，市场货价格在2.40-2.50元/斤。四六瓣蒜头略有干度，价格在1.40-1.70元/斤，脱水蒜价格在0.95-1.00元/斤。