5月28日，今日大蒜产区新蒜行情略有分化，杞县、中牟产区货源供应量日益增多，买家按需采购货源，多挑拣干度较好的脱水蒜、蒜米料，交易随行开展，成交以质论价，价格暂时变化不大；金乡产区新蒜上货量偏少，随着收家陆续进场拿货，小贩提价情绪提高，全天价格有三五分上浮。库内蒜行情平稳运行为主，随着新蒜热度升温，市场人气下降，仅有刚需性走货，价格波动不大。

金乡产区上午新蒜上货量有十几车，下午交易转至南外环，货量有所减少，商贩要价偏硬，采购买家略有增加，拿货主发国内批发市场，青睐高标好质量货源，走货略显偏快，全天价格有三五分上涨。有干度的混级价格在1.65-1.75元/斤，太空中大混级价格在1.80-1.95元/斤。库内蒜上午行情平稳不快，下午偏硬调整，卖家对好货多提价，买家被动跟进，成交价格有两分左右上涨。库内蒜米料价格在1.54-1.62元/斤，一般混级价格在1.62-1.66元/斤，较好混级价格在1.64-1.70元/斤，大混级价格在1.70-1.77元/斤。

杞县产区行情平稳微硬，新蒜陆续上货，高峰期蒜车约300多辆，商贩要价较为坚挺，收家拿货意愿提升，青睐采购性价比高的脱水蒜和晒蒜，交易节奏有所加快，成交价格稳中偏硬。脱水蒜价格在0.85-0.92元/斤，蒜米料价格在0.90-1.05元/斤，大混级价格在1.20-1.30元/斤，半干蒜价格在1.50-1.80元/斤，具体交易以质论价。库内蒜行情较为平淡，当前热度较低，询价找货的买家稀少，购销小批量进行，价格波动不大。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，印尼货价格在1.55-1.75元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区大蒜行情整体保持平稳，韩寺市场上货量明显增加，高峰期有货二三百车，买家按需跟进，发市场客商常规补货，加工厂看货议价，蒜米料走货顺畅，以质论价、成交灵活，走货节奏稳快，价格基本持平。目前脱水蒜价格在0.85-0.93元/斤，蒜米料0.93-0.98元/斤，晒蒜价格在0.97-1.05元/斤，大混级价格在1.10-1.15元/斤,实际成交以质论价。库内蒜行情稳势不改，货源供应平稳，采购商按需理性采购，基本都是刚需补货，大蒜价格无明显起伏，买家按需挑拣拿货，价格变化不明显，库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

邳州产区行情平稳运行，市场上货有50车上下，和昨日货量相差不大，采购商常态补货，发市场客商按需询价收货，因上质量陈差不齐，买家普遍现场看货议，整体成交一般，走货节奏平稳，当前蒜价无明显调整，蒜米料价格在0.97-0.98元/斤，晒蒜价格在1.00-1.10元/斤。库外净蒜6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.30-3.50元/斤。库内蒜货源供应不多，采购商仅按需零星补货，整体交易清淡，成交量不大，冷库蒜价格保持稳定，库内6.5cm价格为4.30-4.40元/斤，6.0cm价格为3.80-4.00元/斤，5.5cm价格为3.20-3.30元/斤。

莱芜产区行情稳定，库内蒜供应稳定，卖家随行出货，整体采购氛围偏淡，发市场客商多小批量拿货，加工厂少量收购，交易活跃度一般，购销随行，走货量有限，蒜价保持稳定。目前库内5.0cm价格在2.00元/斤左右，6.0cm价格在2.10元/斤左右，6.5cm价格在2.40元/斤左右。

苍山产区库内蒜行情平稳运行，货源供应维持常态，卖家坚持要价，意向卖家较少，需求不旺，购销量偏少，货源消化缓慢，目前印尼货价格在1.90-2.00元/斤，市场货价格2.90-3.00元/斤。库外新蒜上货量增多，射阳鲜蒜价格在0.90-0.95元/斤，四六瓣鲜蒜价格在1.20-1.50元/斤。