8月27日，受库外大蒜货源扫尾的影响，产区市场上的货量持续偏少，部分产区货源几近见底，市场上出现半车头和小车头的货源，卖家报价普遍坚挺，部分要价显强硬，刚需客商按需被动跟进，零星入库商拿货，总体走货量一般，价格普遍上涨2-3分，个别货源涨幅偏大。

金乡产区行情由稳转硬，早上高峰期上货有个40多车，行情稳中微弱运行。午后基本维持在十几二十车，以刚需发市场客商拿货为主，并有一两家收货入库，对口的货源不多，蒜贩要价较为强硬，全天价格有2-3分上涨。目前蒜米料价格在2.53-2.60元/斤，一般混级价格在2.71-2.76元/斤，中混级价格在2.75-2.79元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤。

杞县产区库外蒜上货量维持偏少状态，蒜贩要价偏硬上撑，以刚需客商购货为主，发市场和出口加工小批量拿货，对口的货源不好开单，主流价格有2分左右上涨。目前脱水蒜价格在2.08-2.12元/斤，蒜米料价格在2.45-2.55元/斤，印尼货价格在2.60-2.74元/斤，一般混级价格在2.60-2.68元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。

中牟产区市场上货量约120-130车，好质量的货源占比较大，蒜贩要价偏强硬，买家仍以刚需采购为主，市场不好开单，价格上涨明显。目前脱水蒜价格在2.05-2.20元/斤，蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级价格在2.70元/斤左右，早熟蒜价格在2.65-2.75元/斤，大混级价格在2.75-2.88元/斤。

邳州产区受库外蒜扫尾影响，收购点上卖货的农户稀少，发市场客商以小吨位补货为主，出口加工商的需求力度有所增强，4.5cm和5.0cm的小规格货源走货加快，但总体成交量仍较一般，价格无明显变化。目前6.5cm价格在4.10-4.20元/斤，6.0cm价格在3.50-3.60元/斤，5.5cm价格在3.10-3.20元/斤，5.0cm的价格在2.60-2.80元/斤左右。

莱芜产区库外蒜交易收尾，农户货源基本结束，以出售收购点前期存货为主，发市场客商拿货积极性一般，加工厂有调外地货现象，走货量较少，卖家要价坚持，价格无明显变动。目前5.0cm价格在2.50元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在2.90-3.00元/斤。

苍山产区行情平稳，库外蒜报价较为坚挺，受扫尾行情影响，卖货的农户较少，采购客商也不多，刚需买家小批量拿货，交易多以质论价。四六瓣印尼货价格在2.80-2.90元/斤，市场货价格在2.95-3.00元/斤，脱水蒜价格在2.10-2.15元/斤。