1月21日，今日库内蒜行情整体偏弱运行，意向卖货的储存商增多，大吨位和散开出售的货源增多，卖家随行就市出货，部分存在让价行为。采购客商数量偏少，短炒商持观望态度，刚需采购以小批量为主，且普遍存在挑拣和压价情况，市场交易氛围较为沉闷，总体交易量不大，价格整体下行，幅度在三四分左右。

金乡产区库内蒜全天行情偏弱，价格继续下滑三分左右，卖家出货意愿较强，待售货源量增多，卖家售货略显主动，部分有让价出货表现。上午买家以询价为主，交易僵持不快，午后拿货买家略有增多，但采购多挑拣压价进行，且压价力度较大，总体走货量一般。目前库内蒜米料价格在2.60-2.65元/斤，一般混级价格在2.70-2.78元/斤，较好混级价格在2.77-2.82元/斤，大混级价格在2.82-2.87元/斤。

杞县产区库内蒜行情偏弱不快，储存商出货意向增强，库内蒜供应量增加，卖家多随行出货，部分售货较为主动。买家购货显谨慎，部分客商发自存货源，部分挑拣和压价拿货，总体下货量不大，价格小幅下行。目前库内蒜米料价格在2.63-2.68元/斤，一般混级2.70-2.73元/斤，印尼货2.70-2.78元/斤，大混级2.80-2.85元/斤。

中牟产区库内蒜行情偏弱，货源供应量增多，卖家有让价出货情况，刚需客商压价拿货，买家观望或放缓购货，采购压价力度较大，总体交易态势低迷，成交量较少，价格下滑明显。目前库内蒜米料价格在2.62-2.68元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.75元/斤，一般混级价格在2.70-2.73元/斤，大混级价格在2.80-2.85元/斤。

邳州产区行情平稳，储存商出货意愿有所增强，库内蒜货源供应量增多，卖家要价坚持，部分售货随行，可小幅议价。采购客商以刚需购货为主，批发拿货小批量进行，成交量较为一般，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.65-3.85元/斤，6.0cm价格在3.40-3.60元/斤，5.5cm价格在3.30-3.50元/斤，5.0cm的价格在3.20-3.30元/斤。

莱芜产区库内蒜购销不快，待售货源维持充裕态势，卖家随行就市出货，拿货的客商较少，周边批发商小批量购货，加工厂目前需求暂时不多，整体交易偏冷清，价格波动不明显。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在3.00-3.05元/斤，6.5cm价格在3.10-3.15元/斤。

苍山产区交易清淡，库内蒜货源供应充裕，卖家随行出货，买家购货积极性依旧不高，以刚需客商小批量购货为主，发市场和出口加工要货量不大，价格波动不明显。目前库内印尼货价格在2.75-2.85元/斤，市场货价格在3.05-3.15元/斤。