7月3日，今日天气较为闷热，蒜贩和农户积极售货，库外蒜的上货量呈现增加趋势，好质量货源的占比逐渐提升。入库买家数量略有增加，采购主要集中在一般和较好混级，蒜米料和印尼货的出货情况较好，总体交易量持续放大，金乡、杞县、中牟的行情保持稳定且略有上扬，邳州行情偏强上涨。

金乡产区全天行情由硬趋稳，高峰期上货在60-70车，收家增至40多家，部分好质量的货源价格上浮二分左右，午后市场间歇性上货，流动蒜车略有增多，商贩要价坚持，买家购货积极性有所放缓，多挑拣对口货源限价采购，行情基本平稳，价格无明显变化，蒜米料价格在2.12-2.22元/斤，一般混级价格在2.32-2.42元/斤，中混级价格在2.42-2.52元/斤，大混级价格在2.60-2.80元/斤。

杞县产区上货量约300车左右，较昨日同时段略有减少，收家新增不明显，商贩要价坚持或试探上撑，买家拿货挑拣限价进行，交易氛围向好，下货速度偏快，价格略有上浮，蒜米料价格在2.05-2.23元/斤，印尼货价格在2.25-2.45元/斤，大混级价格在2.55-2.75元/斤。

中牟产区行情维持平稳，市场高峰期上货增至300车左右，上货量较昨日增加，商贩多随行出货，收家新增不明显，拿货多挑拣压价进行，入库采购以蒜米料、一般混级为主，市场下货量一般，主流价格变化不大，脱水蒜价格在1.90-1.95元/斤，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，大混级价格在2.50-2.65元/斤，早熟蒜价格在2.25-2.40元/斤。

邳州产区净蒜上货量一般，以入库收购为主，买家购货较为积极，市场交易氛围旺盛，成交价格上涨，6.5cm价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm价格在3.20-3.30元/斤，5.5cm价格在2.80-2.90元/斤。黄滩桥市场原皮蒜上货量一般，商贩要价坚持，收家有五六家，采购以蒜米料和印尼货为主，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，中混级价格在2.20-2.30元/斤，大混级价格在2.45-2.50元/斤。

莱芜产区行情基本平稳，当地农户卖货不积极，市场上货量总体一般，批发商和出口加工企业少量购货，入库收购客商较少，总体交易量平平，价格波动不大。目前5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.70元/斤左右。

苍山产区行情平稳微弱，上货量总体一般，以自卖头售货为主，收购商家以刚需拿货为主,大蒜成交价格变化不大，四六瓣印尼货价格在2.75-2.85元/斤，市场货价格在3.10-3.25元/斤，射阳蒜价格在2.40-2.50元/斤。