“河南中牟、杞县产区地头收购价0.4-0.9元一斤，济宁金乡0.7-0.8元一斤，苍山蒜薹每斤超过4元。”近期蒜薹集中上市，多个产区价格低迷，临沂市兰陵县出产的苍山蒜薹价格却一枝独秀。

高速公路两侧，蒜农和采薹工人如星点般散布在32.8万亩大蒜田里，与逐渐升高的气温和正在老去的蒜薹赛跑。每个路口几乎都被客商的临时收购点占据，蒜农开着三轮车满载蒜薹驶来。不用过多言语，客商瞟一眼车厢里的蒜薹，就会按照成色报出价格。若是合适，蒜农就会熄火下车，等着称重，否则就加一脚油门，向下一个收购点驶去。

收购点处，蒜农与客商忙着称重、装车。

“上午蒜薹大多还在地里，拔上来的少，到了下午就会扎堆过来。”上午11时，客商刘强收购了一两千斤蒜薹，给出的均价是每斤4.3元。

区别于外地产区以蒜头收入为主，兰陵县种植的多个苍山大蒜品种，属于蒜薹与蒜头兼收，蒜薹收入略高于蒜头。种了8亩大蒜的神山镇青竹山前村蒜农冷言士，为抢收蒜薹，雇了6名采薹工人，每人每天管两顿饭、给200元工资。“今年蒜薹亩产能到1300斤，蒜头估计在2000斤左右。”据其介绍，按照当前行情计算，一亩蒜薹收入5400元左右；蒜头参照去年价格估算，能到4500元左右。

兰陵蒜薹纤维少、糖分高，口感香辣脆甜。

“河南中牟、杞县产区地头收购价0.4-0.9元一斤，济宁金乡0.7-0.8元一斤，苍山蒜薹每斤超过4元。”就在兰陵蒜农和客商在田间地头忙于蒜薹时，兰陵县大蒜产业商会秘书长付印平紧盯着手机，关注着各地蒜薹数据。

付印平介绍，受种植面积扩大等因素影响，今年部分产区蒜薹价格低迷，大部分产区的蒜薹收购价每斤不足一元。但是，不管蒜薹价格高低，为了让蒜头有足够的养分生长，必须适时采收蒜薹。蒜薹价格低迷的产区，是以蒜头收入为主，蒜头平均亩产超过3000斤，比兰陵县的产量高1/3。

从兰陵县蒜薹产销指挥部了解到，今年该县蒜薹总产量预计可达3.77亿斤。地头收购以质论价，5月1日当天，每斤一般是3.8-4.4元，个别优质蒜薹达到了4.5元，与昨天相比平均每斤上涨0.1元。

口感好、耐存储是兰陵县所产蒜薹价格坚挺的主要原因。该县出产的蒜薹纤维少、糖分高，口感香辣脆甜，可食用部分达0.7-0.8米，蒜薹直径也远高于别的产区。

受制于需求有限，适合鲜食的蒜薹只有少量直接供应市场，大部分入库冷藏以便拉长销售期。兰陵县共有大小冷库约1200多座，蒜薹存储量可达4亿斤，占全国总量的1/4。

(文章来源：齐鲁壹点)