12月1日，今日大蒜市场行情微弱不快，卖家出货意向有所增强，货源供应量较前几日略增，卖家多随行出货，部分要价略有松动。买家的购货积极性欠佳，看货询价的情况有所减少，市场整体成交较为清淡。刚需采购倾向于挑选低价位的货源，走货量总体不大，价格以稳为主，局部稍有下移。

金乡产区待售货源零星新增，总供应量依旧偏多，卖家多随行出货，个别要价轻微松动。买家拿货以刚需为主，采购多挑拣压价进行，短炒商持观望态度，交易氛围僵持不快，行情略显偏弱，价格变化不明显。目前库内蒜米料价格在2.65-2.70元/斤，一般混级价格在2.72-2.77元/斤，较好混级价格在2.77-2.82元/斤，大混级价格在2.85-2.93元/斤。

杞县产区行情平稳不快，待售货源以原有为主，新出货源零星，卖家随行就市出货，部分售货略显主动。买家拿货积极性不高，刚需采购挑拣低价位的进行，成交僵持不快，走货量不大。目前库内蒜米料价格在2.65-2.68元/斤，一般混级2.70-2.75元/斤，印尼货2.73-2.83元/斤，大混级2.85-2.90元/斤。

中牟产区库内蒜待售货源略有新增，总供应量稍显充裕，卖家要价坚持。买家拿货的积极性尚可，刚需采购围绕低价位货源进行，早熟蒜成交相对顺畅，总体下货速度一般，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.65-2.68元/斤，早熟蒜价格在2.70-2.80元/斤，一般混级价格在2.70-2.75元/斤，大混级价格在2.80-2.90元/斤左右。

邳州产区库内蒜供应稳定，部分大户的好货要价坚持，小户存货基本随行出售，买家按需随行跟进，国内市场采购以5.5以上级蒜为主，加工商按需小批量采购，整体购销氛围平稳，主流成交价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.70-3.80元/斤，6.0cm价格在3.55-3.65元/斤，5.5cm价格在3.50-3.55元/斤，5.0cm的价格在3.25-3.35元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳，待售货源维持常态，卖家以随行出货为主，采购客商依然不多，刚需采购小批量进行，发市场和加工要货量不大，市场购销氛围清淡，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.95元/斤左右，6.0cm价格在3.05元/斤左右，6.5cm价格在3.15元/斤左右。

苍山产区行情偏弱不快，卖家出货意愿有所增强，待售货源略有新增，买家拿货积极性一般，刚需客商挑拣对口货源压价采购，以小批量成交为主，价格小幅下滑。目前库内印尼货价格在2.70-2.80元/斤，市场货价格在3.00-3.10元/斤。