8月21日，库外蒜交易步入尾声，农户存货逐步出清，市场上货量呈收缩态势。杞县、中牟产区仍有部分货源供应市场，个别产区仅有蒜种、蒜芯少量交易。收货买家同步减少，有买家零星补货入库，出口加工及批发采购小批量拿货，印尼货、蒜米料以及能分级的混级蒜有一定走货，蒜贩大多随行就市出货，成交价格波动不大。

金乡产区库外蒜行情基本平稳，受货源收尾影响，市场上货量持续萎缩，收货的买家也日渐减少，补货入库和加工采购多挑拣好质量的货源，部分次货的价格轻微走低，整体交易清淡，成交量偏少。目前蒜米料价格在1.60-1.70元/斤，印尼货价格在1.88-2.05元/斤，一般混级价格在2.10-2.18元/斤，中混级价格在2.32-2.42元/斤，大混级价格在2.46-2.66元/斤。

杞县产区行情延续平稳态势，交易尾期市场上货量逐步收缩，高峰时段有货150多车，收货的买家也减少，补货入库和刚需采购挑拣好质量货源进行，整体交易节奏平缓，贩子随行售货，具体交易以质论价，成交量总体不大。目前脱水蒜价格在1.20-1.30元/斤，蒜米料价格在1.40-1.75元/斤，印尼货价格在1.90-2.40元/斤，大混级价格在2.40-2.70元/斤。

中牟产区行情平稳偏快，东关市场上货有一百多车，小车头货源占据一定比例，农户随行卖货，收家有三四十家，部分客商拿货补库，部分刚需采购，整体交易略显快行，价格变化不大。目前脱水蒜价格在1.20-1.30元/斤，蒜米料价格在1.50-1.70元/斤，一般混级价格在1.80-2.00元/斤，早熟蒜价格在1.90-2.15元/斤，大混级价格在2.40-2.50元/斤。

邳州产区行情平稳，库外蒜上货量偏少，收购客商也减少，以发市场客商拿货为主，收购点尚有部分余货供应市场，成交量总体不大，买卖交易随行，价格无明显变化。目前6.5cm价格在5.40-5.80元/斤，6.0cm价格在4.40-4.80元/斤，5.5cm价格在3.40-3.80元/斤，5.0cm价格在2.70-2.80元/斤，4.5cm价格在2.50-2.60元/斤。

莱芜产区行情维持平稳，库外货源持续扫尾，市场上货量寥寥无几，仅剩少量蒜种交易，部分加工厂从周边调货加工，整体交易冷清，价格无明显变化。目前红皮蒜5.0cm价格在2.20元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右，6.5cm价格在3.20元/斤左右。

苍山产区库外蒜进入交易扫尾阶段，市场整体行情保持平稳，农户上货零星，蒜芯开始小批量陆续上市。采购客商不多，市场随行议价，整体成交量不大，主流价格没有明显变动。目前市场货价格在3.60-4.00元/斤，印尼货价格在3.15-3.25元/斤，脱水蒜价格在1.45-1.55元/斤。