8月18日，今日大蒜市场行情总体平稳，局部价格略有波动。受货源扫尾影响，各产区交易分化，金乡、莱芜、苍山等产区上货量偏少，买家多数已经停收封库，市场交易氛围冷清；杞县、中牟产区上货量仍较充裕，买卖交易略显积极，蒜贩多随行售货，买家挑拣限价收货，成交量较为稳定，好货价格基本平稳，次货价格微弱。

金乡产区行情延续近期平稳态势，市场上货量维持偏少局面，采购客商也不多，以入库商挑拣限价拿货为主，部分加工商按需挑拣好货采购，交易多围绕蒜米料、印尼货等进行，整体交易依旧清淡，市场下货量不大，主流价格无明显变化。目前蒜米料价格在1.62-1.72元/斤，印尼货价格在1.88-2.05元/斤，一般混级价格在2.10-2.18元/斤，中混级价格在2.32-2.42元/斤，大混级价格在2.46-2.66元/斤。

杞县产区行情平稳，市场高峰时段有货约400车，蒜贩随行售货，以原有买家购货为主，拿货的积极性尚可，市场走货正常，价格变化不大。目前脱水蒜价格在1.25-1.35元/斤，蒜米料价格在1.42-1.80元/斤，印尼货价格在1.90-2.40元/斤，大混级价格在2.40-2.70元/斤。

中牟产区行情平稳微弱，东关市场上货量一般，高峰时段接近200车左右，好货占比不高，以原有买家购货为主，有个别新开库的买家收货，对口的货源下货顺畅，蒜贩多随行售货，整体走货量尚可，主流价格变化不大。目前脱水蒜价格在1.20-1.30元/斤，蒜米料价格在1.50-1.70元/斤，一般混级价格在1.85-2.05元/斤，早熟蒜价格在1.90-2.15元/斤，大混级价格在2.40-2.50元/斤。

邳州产区行情微硬，卖货的农户持续减少，市场上货量不大，买家购货的积极性略有提升，市场下货速度偏快，成交量总体一般，价格略有上浮。目前6.5cm价格在5.40-5.80元/斤，6.0cm价格在4.40-4.80元/斤，5.5cm价格在3.40-3.80元/斤，5.0cm价格在2.70-2.80元/斤，4.5cm价格在2.50-2.60元/斤。

莱芜产区库外蒜交易扫尾，农户货源已陆续出清，商贩存货余量不大，总体上货量偏少，采购客商不多，加工厂和发市场客商小批量补货，市场走货量一般，价格无明显变化。目前红皮蒜5.0cm价格在2.20元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右，6.5cm价格在3.20元/斤左右。

苍山产区行情基本平稳，库外蒜临近收尾，农户货源逐步减少，市场上货量有限。买家按需随行挑拣拿货，市场交易氛围冷清，成交量不大，价格无明显变化。目前市场货价格在3.60-4.00元/斤，印尼货价格在3.15-3.25元/斤，脱水蒜价格在1.50-1.60元/斤。