7月27日，今日库外蒜行情整体偏弱，市场上货量呈现稳中有增态势，大车头货源占据一定比例，蒜贩多随行售货，部分要价略有松动。买家拿货普遍不积极，个别出现停收封库的情况，入库商多挑拣压价购货，且提高收货质量要求，市场交易节奏偏慢，主流价格有二三分下滑。

金乡产区库外蒜行情整体偏弱，价格较昨日轻微下滑。上午南外环市场流动蒜车约50辆左右，收家约40多家，卖家多随行售货，部分卖货偏主动，买家采购多压价或挑拣进行，提高购货质量要求，价格有二三分下滑。午后市场间歇性上货不多，收家也有所减少，走货节奏依旧偏慢，价格在上午落价的基础上变化不大。目前蒜米料价格在1.70-1.78元/斤，印尼货价格在1.90-2.10元/斤，一般混级价格在2.15-2.25元/斤，中混级价格在2.38-2.48元/斤，大混级价格在2.52-2.72元/斤。

杞县产区市场上货量增加，高峰时段市场有货550多车，蒜贩多随行出货，部分卖货偏主动，收购客商略有减少，购货的积极性不高，多压价挑拣拿货，市场下货速度不快，价格小幅走低。目前脱水蒜价格在1.25-1.40元/斤，蒜米料价格在1.50-1.90元/斤，印尼货价格在2.00-2.50元/斤，大混级价格在2.50-2.80元/斤。

中牟产区行情微弱不快，东关市场上货约240-250车，以小车头货源为主，收家较昨日轻微减少，买家拿货积极性普遍不高，对货源质量把控严格，好货成交顺畅、价格随行，次货不好成交，价格重心略有下移。目前脱水蒜价格在1.30-1.40元/斤，蒜米料价格在1.70-1.90元/斤，一般混级价格在2.10-2.30元/斤，早熟蒜价格在2.20-2.40元/斤，大混级价格在2.60-2.80元/斤。

邳州产区交易氛围一般，农户卖货较主动，市场上货量偏多，以入库商购货为主，发市场和出口商采购量不大，买家挑拣好质量的货源限价收购，走货情况一般，价格浮动不明显。目前6.5cm价格在5.80-6.10元/斤，6.0cm价格在4.80-5.10元/斤，5.5cm价格在3.80-4.10元/斤，5.0cm价格在2.90-3.10元/斤，4.5cm价格在2.70-2.80元/斤。

莱芜产区库外蒜上货量不大，农户剩余货源不多，采购客商有所减少，买卖交易清淡，整体行情稳中偏弱，成交价格变化不大。目前红皮蒜5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。

苍山产区行情微弱，受天气影响，买卖交易不多，农户多随行售货，收购客商略有减少，市场成交量总体不大，次货价格偏弱。目前市场货价格在3.90-4.20元/斤，印尼货价格在3.20-3.35元/斤，脱水蒜价格在1.50元/斤左右。