7月23日，受昨日大蒜行情偏弱影响，今日蒜贩卖货的积极性受挫，大部分产区上货量较昨日减少，卖家有惜售挺价情绪，要价较为坚持。入库商仍为购货主体，部分原有收家临近封库，新加入收货的买家不多，整体购货力度受限，多限价收货，买卖交易僵持不快，成交量略有收缩，整体价格变化不大。

金乡产区全天行情基本平稳，市场上货量和收家较昨日减少，虽然有新开库的买家收货，但多限价挑拣拿货，贩子要价坚持或随行，市场整体交易氛围一般，好货走货顺畅，次货成交受阻，主流价格变化不大。目前蒜米料价格在1.70-1.80元/斤，印尼货价格在1.85-2.05元/斤，一般混级价格在2.16-2.26元/斤，中混级价格在2.40-2.50元/斤，大混级价格在2.53-2.73元/斤。

杞县产区上货量较昨日明显减少，市场高峰时段有货400车左右，收购客商较昨日微增，买家购货积极性并未提升，入库收购多限价进行，整体下货速度一般，价格变化不大。目前脱水蒜价格在1.25-1.42元/斤，蒜米料价格在1.50-1.92元/斤，印尼货价格在2.00-2.50元/斤，大混级价格在2.50-2.80元/斤。

中牟产区行情平稳不快，东关市场上货量减少，高峰时段有货200车左右，收家以原有为主，蒜贩随行售货，入库商挑拣限价收货，整体成交量一般，价格变化不大。目前脱水蒜价格在1.30-1.40元/斤，蒜米料价格在1.70-1.90元/斤，一般混级价格在2.10-2.30元/斤，早熟蒜价格在2.20-2.40元/斤，大混级价格在2.60-2.80元/斤。

邳州产区行情基本维稳，市场上货量较昨日增加，农户多随行出货，入库商购货稍显谨慎，多限价挑拣收购，拿货质量要求有所提高，市场交易热度不高，整体成交量一般。目前6.5cm价格在5.80-6.10元/斤，6.0cm价格在4.80-5.10元/斤，5.5cm价格在3.80-4.10元/斤，5.0cm价格在2.90-3.10元/斤，4.5cm价格在2.70-2.80元/斤。

莱芜产区行情平稳，市场上货量依旧不多，卖家要价坚持，买家以入库收购为主，拿货积极性尚可，整体走货量稳定，价格无明显变化。目前红皮蒜5.0cm价格在2.30-2.40元/斤，6.0cm价格在2.80元/斤左右，6.5cm价格在3.40元/斤左右。

苍山产区市场上货量一般，买家购货的积极性一般，拿货质量要求有所提高，卖家随行售货，整体行情基本平稳，交易以质论价。目前市场货价格在4.10-4.20元/斤，印尼货价格在3.20-3.40元/斤，脱水蒜价格在1.30-1.55元/斤。