7月16日，今日大蒜市场行情总体运行平稳，产区上货量依旧较雨前减少，买家购货的积极性一般，新进场收货的买家不多，入库商限价挑拣购货，拿货质量要求提高，好质量对口货源成交显快，次货和问题蒜不好出售，主流价格变化不大。

金乡产区全天行情保持平稳，上午南外环市场收家26家左右，流动蒜车40多辆，午后市场间歇性上货增加，买家对合适货源采购积极，拿货质量也相应提高，个别好货价格有微硬表现，质量偏次的货源不好成交，价格变化不明显，市场整体下货一般，主流价格浮动不大。目前蒜米料价格在1.70-1.80元/斤，印尼货价格在1.80-2.05元/斤，一般混级价格在2.10-2.22元/斤，中混级价格在2.35-2.45元/斤，大混级价格在2.50-2.70元/斤。

杞县产区行情基本平稳，市场上货量一般，采购买家不多，以入库商挑拣限价拿货为主，交易依旧不温不火，蒜贩随行出货，价格无明显变化。目前脱水蒜价格在1.25-1.35元/斤，蒜米料价格在1.50-1.85元/斤，印尼货价格在2.00-2.45元/斤，大混级价格在2.50-2.80元/斤。

中牟产区行情平稳微硬，东关市场高峰时段有货120-130车，收货的买家略有增多，开单积极性有所提高，蒜贩要价坚持或上撑，整体下货速度偏快，价格浮动不大。目前脱水蒜价格在1.30-1.40元/斤，蒜米料价格在1.65-1.90元/斤，一般混级价格在2.00-2.20元/斤，早熟蒜价格在2.20-2.35元/斤，大混级价格在2.50-2.70元/斤。

邳州产区卖货的小车较昨日减少，市场上货量一般，以入库商购货为主，买家挑拣好货入库，发往国内市场的大车不多，整体交易态势一般，价格无明显变化。目前6.5cm价格在5.40-5.70元/斤，6.0cm价格在4.40-4.70元/斤，5.5cm价格在3.40-3.70元/斤，5.0cm价格在2.80-2.90元/斤，4.5cm价格在2.60-2.70元/斤。

莱芜产区农户剩余货量不多，市场上货量一般，卖家随行出货，买家以入库收购为主，购货多挑拣压价进行，市场下货速度不快，行情平稳微弱，价格变化不大。目前红皮蒜5.0cm价格在2.20-2.30元/斤，6.0cm价格在2.60-2.70元/斤，6.5cm价格在3.20-3.30元/斤。

苍山产区行情微弱不快，市场上货量略有增加，卖家售货稍显主动，买家对质量要求较严，总体成交量一般，价格略有走低。目前市场货价格在4.00-4.15元/斤，印尼货价格在3.20-3.40元/斤，脱水蒜价格在1.30-1.45元/斤，射阳蒜价格在2.30-2.70元/斤。