5月13日，今日新蒜集中大量上货，市场卖压凸显，商贩要价松动，收购客商谨慎观望，有减少拿货和压价的情况，市场下货迟缓，整体行情偏弱，成交价格明显下滑，跌幅少则三五分，多则七八分。库内蒜供应量略有增加，卖家出货意愿强烈，售货基本随行，买家以刚需少量拿货为主，整体交易冷清，行情维持稳弱态势，价格小幅下行。

鲜蒜交易情况：

山禄市场新蒜上货量持续增加，上午高峰期有货70-80车，午后约30-40车，商贩随行售货，部分卖货显主动，市场收家减少，拿货积极性放缓，采购有压价表现，成交以本地成熟度高的货源为主，市场主流价格在1.40-1.60元/斤，个别好货的价格在1.70-1.80元/斤。杞县新蒜上货量增多，高峰期上货在70车左右，收购客商较昨日略有减少，有观望和停收表现，拿货普遍压价进行，市场走货迟缓，成交价格小幅回落，目前脱水蒜价格在0.80-0.90元/斤，一般混级价格0.90-1.10元/斤，大混级价格1.20-1.30元/斤，半干蒜价格在1.40-1.80元/斤。中牟韩寺市场新蒜上货量大幅增加，高峰期上货在300多车，其中大车头的货源占比较大，商贩售货略显主动，收家多停收观望，拿货普遍压价，市场走货节奏偏缓，行情整体偏弱，价格较之前下滑5-8分。目前脱水蒜价格在0.88-0.92元/斤，蒜米料0.95元/斤左右，晒蒜价格在0.93-0.98元/斤，大个头鲜蒜价格在1.00-1.05元/斤,具体交易以质论价。

库内蒜交易情况：

金乡产区库内蒜行情整体偏弱，储存商出货意愿依旧强烈，待售货源供应充裕，好质量的货源也在随行出售，部分卖家售货略显主动，买家观望挑拣拿货，成交围绕脱水蒜和蒜米料进行，整体交易偏清淡，成交价格小幅下滑二三分，好质量的货源跌价略明显。库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，一般混级价格在1.55-1.58元/斤，较好混级价格在1.58-1.65元/斤，大混级价格在1.65-1.75元/斤。

杞县产区库内蒜行情微弱，市场下货速度不快，卖家售货略显主动，买家按需挑拣拿货，部分有压价情况，整体走货量不大，价格轻微下滑。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，一般混级价格在1.58-1.63元/斤，大混级价格在1.73-1.78元/斤。

中牟产区库内蒜行情稳弱不快，待售货源维持偏多供应，卖家多随行出货，部分有降价出售情况，刚需买家挑拣压价拿货，市场交易氛围清淡，价格稳中偏弱运行。库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

邳州产区库内蒜行情稳弱不快，卖家出货意愿较高，部分有降价售货表现，买家购货较为谨慎，以发市场客商常规补货为主，采购量整体不大，市场下货速度偏缓，价格略有松动。目前库内6.5cm价格为3.40-3.60元/斤，6.0cm价格为3.20-3.30元/斤，5.5cm价格为2.60-2.70元/斤，5.0cm价格为2.20-2.30元/斤。

莱芜产区库内蒜交易冷清，待售货源维持常态供应，卖家多随行出货，采购客商较少，小批量货源发往周边市场，加工厂受农忙影响需求较弱，成交量整体不大，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.10元/斤左右，6.0cm价格在2.30元/斤左右，6.5cm价格在2.50元/斤左右。

苍山产区库内蒜货源维持常态，卖家要价较为坚挺，买家购货的积极性一般，以刚需买家小批量购货为主，成交量总体不大，行情稳硬运行。目前印尼货价格在2.00-2.20元/斤，市场货价格在3.00-3.20元/斤。