最近一周，淄博中心城区蔬菜价格全线飘红，香菜、辣椒、西红柿等家常蔬菜涨幅尤为明显，让不少市民望“价”兴叹。

在淄博中心城区的便民市场及综合超市里面，蔬菜价格上涨态势明显。其中香菜成为“涨幅王”，普通品相售价达18元/斤，优质香菜20元/斤。值得一提的是，目前猪五花肉的零售均价在14元/斤——这意味着，一斤香菜的价格已比一斤五花肉足足贵了6元。

其他蔬菜也纷纷跟涨：螺丝椒每斤9元，普通辣椒稳居8元以上，西红柿价格也突破每斤6元。在南营市场经营蔬菜摊多年的张女士坦言：“就这一周，香菜、辣椒每斤涨了超过一块，西红柿也涨了至少六毛。现在辣椒的批发价，比去年同期的零售价还高。别看卖得贵，我们其实没多赚多少。”

这波涨价潮从何而来？实则是多重因素叠加推高了菜价。淄博高新区中埠镇张家村农业种植专业合作社负责人王女士指出，2025年夏季持续的高温高湿天气，对西红柿、辣椒、香菜等作物的生长造成显著影响，导致秋季产量大幅减少，当前市场供应整体偏紧

此外，近期气温骤降，不仅给蔬菜采收、运输带来困难，增加了物流成本，还恰逢春节前的集中备货期，市民采购需求旺盛，供需矛盾进一步凸显。行业分析认为，当前蔬菜供应缺口短期内难以迅速填补，叠加节日效应，节前菜价大概率保持“易涨难跌”的走势。值得关注的是，近期蔬菜价格上涨并非淄博独有，全国多地都出现了类似情况。

(文章来源：鲁中晨报)