1月15日，今日库内大蒜行情仍微硬，待售货源有所增加，卖家要价坚挺，低价位货源多试探上撑，但买家跟进态度谨慎，刚需客商挑拣对口货源跟进，短炒商跟进力度不足，对要价高的货源有点抵触，交易热度较昨日降温，总体走货量一般，价格涨势放缓，局部区域价格微硬2分左右。

金乡产区库内蒜行情稳硬运行，上午卖家多撑价出货，买家按需挑拣拿货，成交价格偏硬2分左右；午后待售货源量增多，中大吨位货源占据一定比例，卖家售货心态松动，买家拿货热情不高，刚需客商拿货挑拣限价进行，短炒商以观望为主，交易略显僵持不快，走货量处于一般水平。目前库内蒜米料价格在2.64-2.72元/斤，一般混级价格在2.75-2.80元/斤，较好混级价格在2.80-2.85元/斤，大混级价格在2.85-2.89元/斤。

杞县产区库内蒜待售货源略有新出，卖家售货心态稳健，低价位的货源要价偏硬，买家拿货积极性尚可，刚需客商挑拣合适对口货源跟进，对要价高的货源显抵触，总体成交量一般，价格稳硬运行。目前库内蒜米料价格在2.63-2.68元/斤，一般混级2.68-2.73元/斤，印尼货2.70-2.78元/斤，大混级2.80-2.85元/斤左右。

中牟产区行情微硬偏快，待售货源略有新增，卖家持货心态稳健，要价坚持或上撑，买家以刚需购货为主，多挑拣对口的低价位货源跟进，对要价高的货源显抵触，总体交易量一般，价格微硬。目前库内蒜米料价格在2.60-2.70元/斤，早熟蒜价格在2.68-2.73元/斤，一般混级价格在2.70-2.75元/斤，大混级价格在2.80-2.85元/斤。

邳州产区行情延续微硬态势，库内蒜货源供应量一般，卖家要价试探上撑，部分有缓售和停售现象，刚需客商采购低价位的对口货源，对高要价的货源跟进显谨慎，总体成交量一般，价格浮动不明显。目前库内6.5cm价格在3.60-3.80元/斤，6.0cm价格在3.40-3.55元/斤，5.5cm价格在3.30-3.45元/斤，5.0cm的价格在3.20-3.30元/斤。

莱芜产区行情维持平稳，以原有货源供应为主，储存商要价坚挺，议价空间缩小，看货询价的买家增多，以批发采购拿货为主，周边加工厂订单采购不多，总体成交量增加，价格变化不大。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在3.00元/斤左右，6.5cm价格在3.10元/斤左右。

苍山产区库内蒜行情平稳微硬，待售货源以原有为主，卖家要价坚挺，部分有试探撑价表现，买家购货积极性一般，多挑拣对口货源小批量采购，成交量总体一般，价格变化不明显。目前库内印尼货价格在2.65-2.75元/斤，市场货价格在3.05-3.15元/斤。