10月30日，今日大蒜市场行情由稳转硬，待售货源新增不明显，卖家要价普遍上撑，且提价态度明显，买家拿货稍显谨慎，对部分高要价的货源有抵触情绪，整库货源也有换手情况出现，成交多围绕低价位货源进行，市场整体交易氛围好于昨日，成交价格有二三分上涨，个别低价位的货源涨幅在五分左右。

金乡产区库内蒜行情偏硬，待售货源稍有增加，总体供应量一般，卖家多提价出货，买家积极寻找对口低价位的货源，刚需跟进略显被动，整库货源换手增多，整体走货量一般，价格有三五分上涨。目前库内蒜米料价格在2.73-2.81元/斤，一般混级价格在2.83-2.88元/斤，较好混级价格在2.87-2.92元/斤，大混级价格在2.92-3.00元/斤。

杞县产区行情平稳微硬，市场待售货源以原有为主，低价位货源有所减少，卖家要价坚持或上撑，买家拿货积极性一般，刚需买家挑拣限价拿货，成交以低价位货源为主，市场下货速度一般，走货量不大，价格轻微上浮。目前库内蒜米料价格在2.68-2.75元/斤，一般混级2.72-2.76元/斤，印尼货2.75-2.88元/斤，大混级2.88-2.95元/斤。

中牟产区库内蒜行情转强，货源供应基本以原有为主，卖家多撑价出货，买家跟进较为谨慎，刚需拿货也是小批量进行，总体下货量一般，价格微硬上涨，其中蒜米料涨幅较大。目前库内蒜米料价格在2.72-2.78元/斤，早熟蒜价格在2.80-2.90元/斤，一般混级价格在2.80-2.85元/斤，大混级价格在2.95-3.00元/斤

邳州产区库内蒜行情平稳，待售货源维持近期常态，低价位货源有所减少，卖家多坚持底价出货，买家以常规性补货为主，刚需拿货以好质量货源为主，市场下货速度一般，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.70-3.90元/斤，6.0cm价格在3.60-3.70元/斤，5.5cm价格在3.50-3.60元/斤，5.0cm的价格在3.30-3.40元/斤。

莱芜产区库内蒜待售货源量一般，卖家以随行出货为主，买家拿货力度不大，成交多小批量进行，主要发往周边市场销售，受农忙的持续影响，本地加工厂购货减少，整体交易偏清淡，价格运行平稳。库内5.0cm价格在3.00元/斤左右，6.0cm价格在3.10-3.20元/斤，6.5cm价格在3.20-3.30元/斤。

苍山产区库内蒜行情稳中偏硬，货源供应以原有为主，采购客商数量不多，批发和加工采购均以小批量为主，整体的走货量较为有限，卖家要价小幅上撑，目前库内印尼货价格在2.90-3.00元/斤，市场货价格在3.10-3.25元/斤。