10月16日，今日库内大蒜行情总体平稳，局部地区行情略显坚挺，受短炒商获利回吐影响，待售货源量增多，但卖家持货心态稳健，要价普遍坚持，买家拿货略显谨慎，刚需客商拿货限价挑拣进行，个别新炒家寻求低价位货源，整体购销偏清淡，走货量处于一般水平，价格波动幅度较小。

金乡产区库内蒜行情基本平稳，待售货源量增加，短炒商有获利回吐表现，整库出售货源增多，卖家要价普遍坚持，个别临期货源要价略有松动，买家拿货的积极性一般，多寻找低价位货源成交，走货量总体不大。目前库内蒜米料价格在2.78-2.88元/斤，一般混级价格在2.87-2.93元/斤，较好混级价格在2.93-2.97元/斤，大混级价格在2.98-3.05元/斤。

杞县产区库内蒜行待售货源维持偏多态势，卖家要价坚持，买家拿货的积极性尚可，刚需客商挑拣对口货源适量跟进，短炒商也有介入意向，总体成交量一般，价格微硬。目前库内蒜米料价格在2.75-2.85元/斤，一般混级2.85-2.90元/斤，印尼货2.85-2.95元/斤，大混级2.95-3.05元/斤。

中牟产区行情稳中偏硬，待售货源略有增多，卖家要价普遍坚挺，看货询价的买家不多，刚需客商按需小批量跟进，短炒有询价情况，目前走货量总体不大，价格轻微上浮。目前库内蒜米料价格在2.75-2.80元/斤，早熟蒜价格在2.90-3.00元/斤，一般混级价格在2.85-2.90元/斤，大混级价格在3.00元/斤左右。

邳州产区天气阴，库内大蒜待售货源充足，卖家普遍坚持要价，买家以常规性购货为主，发市场客商为购货主体，拿货多集中在5.5cm以上的货源，出口加工商持续采购小蒜进行加工，库内大蒜整体走货情况平稳，价格未见明显波动。目前库内6.5cm价格在3.90-4.10元/斤，6.0cm价格在3.80-3.90元/斤，5.5cm价格在3.60-3.70元/斤，5.0cm的价格在3.30-3.40元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳微硬，货源供应量维持近期常态，卖家要价依旧坚挺，买家按需随行跟进，拿货多小批量进行，主要发往周边市场销售，另有加工厂常规购货，成交量稳定，价格基本平稳。目前库内5.0cm价格在3.05元/斤左右，6.0cm价格在3.20元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。

苍山产区行情平稳微硬，库内蒜供应维持常态，卖家售货心态良好，要价较为坚挺，买家需求力度不大，以刚需客商小批量拿货为主，交易氛围一般，价格变化不大。目前库内印尼货价格在3.10元/斤左右，市场货价格在3.30-3.