5月3日，今日库内蒜行情偏硬上涨，待售货源略有减少，卖家多提价出货，低价位的货源价格上撑，上午买家看货询价稍显积极，装货车量增多，午后买家拿货略有放缓，市场下货量一般，金乡、杞县、中牟产区价格有三五分上涨。河南早熟蒜上货量增多，主流价格在1.10-1.30元/斤。

金乡产区库内蒜行情偏硬，全天价格有三五分上涨，待售货源量略有减少，卖家多提价出货，买家拿货以刚需为主，采购多围绕低价蒜米料进行，上午市场交易氛围较好，午后走货有所放缓，总体成交量一般，目前一般混级价格在2.85-2.93元/斤，蒜米料价格在2.62-2.75元/斤，好混级价格在3.10-3.35元/斤。

杞县产区行情偏硬，库内货源供应量略有减少，卖家要价偏硬上撑，买家以刚需拿货为主，购货的积极性略有提高，上午交易显快，午后走货有所放缓，全天价格有三五分上涨，目前蒜米料价格在2.60-2.70元/斤，一般混级价格在2.75-2.90元/斤，大混级价格在3.40-3.90元/斤。

中牟产区产区行情偏硬，库内蒜供应量略有减少，合适货源不好组织，卖家要价稍显上撑，买家拿货以刚需为主，市场下货稍显加快，低价位的货源成交价格略有上浮，蒜米料价格在2.60-2.75元/斤，印尼货价格在3.00-3.20元/斤，大混级价格在3.70-3.80元/斤。鲜蒜交易活跃，以扒米和批发、电商采购为主，成交量持续放大，蒜米料价格在1.15元/斤左右，一般混级1.20-1.25元/斤左右，好混级价格在1.30-1.35元/斤，把子蒜价格在0.20-0.23元/斤。

邳州产区行情偏硬，好质量的货源不好组织，卖家要价偏硬或上撑，拿货以刚需发市场为主，批发采购量增多，下货速度加快，价格微硬，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.80-7.20元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.30-6.60元/斤，5.5cm价格在5.80-6.00元/斤。邳州早熟鲜蒜上市，价格在1.30-1.50元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳，货源供应以原有为主，卖家要价较为坚持，买家按需挑拣拿货，小批量货源发市场，因农忙用工紧张，加工厂接单量较少，市场下货量总体不大，价格基本平稳，目前库内5.0cm价格在3.90元/斤左右，6.0cm级蒜价格在4.80元/斤左右。

苍山产区行情平稳，库内蒜供应以原有为主，卖家要价坚持，采购客商不多，市场下货速度偏慢，购销随行进行，主流价格变化不大，目前印尼货价格在4.70-4.80元/斤，市场货价格在5.60-5.80元/斤。