9月3日，库外大蒜交易已进入尾声，杞县、中牟产区上货量有所缩减，部分产区以蒜种、蒜芯货源为主，市场走货平稳偏慢。库内货源供应相对充足，部分整库货源有出售意向，买家多为刚需采购，挑拣压价情绪较浓，对口货源平稳成交，次货价格偏弱下滑，整体市场成交不旺，主流价格波动有限。

金乡产区库内蒜行情微弱不快，货源供应维持偏多态势，新蒜有整库转零开情况，卖家多随行出货，意向采购客商不多，刚需客商挑拣压价拿货，部分加工厂消耗自存货源，好质量的货源要价坚持，一般和次货价格偏弱。目前库内蒜米料价格在1.65-1.80元/斤，一般混级价格在2.18-2.28元/斤，好混级价格在2.53-2.63元/斤，中大混级价格在2.65-2.75元/斤。

杞县产区行情基本平稳，库外蒜上货量依旧不大，贩子多随行售货，收家以刚需拿货为主，成交以蒜米料、脱水蒜等为主，市场正常下货，交易以质论价。目前脱水蒜价格在1.15-1.25元/斤，蒜米料价格在1.40-1.65元/斤，印尼货价格在1.75-2.30元/斤，大混级价格在2.30-2.60元/斤。

中牟产区行情平稳，库外蒜上货进一步减少，东关市场有货五十车左右，买家以刚需购货为主，对口的货源下货顺畅，次货不好成交，整体交易氛围不快，价格变动不明显。目前脱水蒜价格在1.10-1.20元/斤，蒜米料价格在1.50-1.70元/斤，一般混级价格在1.80-2.00元/斤，早熟蒜价格在1.80-2.10元/斤，大混级价格在2.30-2.50元/斤。

邳州产区库外蒜交易扫尾，收购点仍有部分热捂蒜供应市场，卖家部分要价坚持，部分积极清售尾货，以发市场客商刚需购货为主，采购量较为一般，有加工厂转向库内询价，整体行情平稳运行，主流价格变化不大。目前6.5cm价格在5.90-6.30元/斤，6.0cm价格在4.90-5.30元/斤，5.5cm价格在3.90-4.30元/斤，5.0cm价格在3.00-3.10元/斤，4.5cm价格在2.90-3.00元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳微硬，库内货源少量出货，卖家要价坚持，个别加工厂询价看货，实际走货量偏少。目前库内5.0cm价格在2.40元/斤左右，6.0cm价格在3.00元/斤左右，6.5cm价格在3.70元/斤左右。库外蒜交易零星，以蒜种走货为主，白皮蒜种价格在2.00-2.80元/斤。

苍山产区库外蒜交易临近结束，只有零星蒜芯、蒜种交易，买家以发市场购货为主，市场交易清淡，价格变化不大。库内蒜少量出售，买家以询价为主，实际成交较少，目前库内市场货价格在4.00-4.20元/斤，印尼货价格在3.50-3.60元/斤。