8月7日，今日立秋，库外蒜收储即将收尾，蒜农、蒜贩卖货意愿提升，货源供应量总体充裕，其中河南产区整体上货量加大，卖家多随行出货，部分卖家售货稍显主动。采购商普遍限价收货，严格把控采购质量，优质好货走货顺畅，次货成交滞缓，整体行情呈现微弱不快态势，局部价格下滑二到三分。

金乡产区行情维稳运行，上货量较昨日略有下降，上午南外环市场流动蒜车约40辆，收家约有35家左右，合适对口的货源成交显积极；午后市场间歇性上货量不大，收货的买家限价挑拣拿货，贩子多随行售货，好质量的货源价格稳定，次货成交迟滞，主流价格波动不大。目前蒜米料价格在1.65-1.75元/斤，印尼货价格在1.88-2.08元/斤，一般混级价格在2.10-2.18元/斤，中混级价格在2.34-2.44元/斤，大混级价格在2.48-2.68元/斤。

杞县产区行情偏弱，库外蒜上货量增加，贩子和自卖头售货意愿增强，上午市场高峰时段有货500车左右，开单买家也有所增加，多限价和提高质量要求购货，贩子多随行卖货；下午市场货源依旧偏多，收货的客商有所减少，买家挑拣压价购货，市场下货放缓，价格小幅下滑。目前脱水蒜价格在1.25-1.35元/斤，蒜米料价格在1.42-1.82元/斤，印尼货价格在1.90-2.40元/斤，大混级价格在2.40-2.70元/斤。

中牟产区行情基本平稳，上货量较昨日增加，东关市场上货在200车左右，收购客商以原有为主，买家多挑拣限价拿货，购货质量要求有所提高，市场下货速度偏快，成交量加大，主流价格变化不大。目前脱水蒜价格在1.25-1.35元/斤，蒜米料价格在1.60-1.70元/斤，一般混级价格在2.05-2.15元/斤，早熟蒜价格在2.15-2.35元/斤，大混级价格在2.50-2.70元/斤。

邳州产区上货量增加，农户卖货较为积极，收货的买家以原有为主，入库商对收货质量把控严格，对口的货源下货顺畅，次货交易不快，总体成交量一般，行情稳中微弱，主流价格变化不大。目前6.5cm价格在5.40-5.70元/斤，6.0cm价格在4.40-4.70元/斤，5.5cm价格在3.40-3.70元/斤，5.0cm价格在2.70-2.80元/斤，4.5cm价格在2.60元/斤左右。

莱芜产区库外蒜交易进入扫尾阶段，行情整体平稳微弱，市场上货量持续减少，买家拿货积极性不高，入库商少量补货，整体走货量一般，交易以质论价。目前红皮蒜5.0cm价格在2.20元/斤左右，6.0cm价格在2.60元/斤左右，6.5cm价格在3.20元/斤左右。

苍山产区行情稳中偏硬，农户售货的积极性提高，市场上货量增加，采购客商也增多，好质量的货源下货速度偏快，总体成交量增加。目前市场货价格在3.60-3.80元/斤，印尼货价格在3.15-3.25元/斤，脱水蒜价格在1.50-1.60元/斤，射阳蒜价格在2.30-2.70元/斤。