7月21日，今日库外蒜行情整体强势趋稳，仅部分好货价格微硬，主流价格整体变动不大。金乡、杞县产区上货量增加，其他产区货源维稳，卖家要价不及昨日强硬，商贩多随行售货，买家拿货的积极性一般，入库商和加工商挑选合适货源限价采购，总体走货量增多。

金乡产区市场上货量增加，收购客商较昨日略有减少，外围大车头货源占据一定比例，买家按需限价拿货，贩子部分要价坚持，部分随行售货，好质量货源成交顺畅，一般质量和偏次货源走货偏慢、价格微弱，主流成交价格变化不大。目前蒜米料价格在1.75-1.85元/斤，印尼货价格在1.85-2.05元/斤，一般混级价格在2.20-2.30元/斤，中混级价格在2.42-2.52元/斤，大混级价格在2.56-2.76元/斤。

杞县产区市场上货量增加，市场高峰时段有货600多车，收购客商轻微增加，贩子要价坚持，买家按需拿货，同等价格的货源质量较昨日有所提高，市场下货速度一般，主流价格无明显变化。目前脱水蒜价格在1.25-1.45元/斤，蒜米料价格在1.50-1.95元/斤，印尼货价格在2.00-2.50元/斤，大混级价格在2.50-2.80元/斤。

中牟产区行情平稳微硬，市场下货顺畅，东关市场有货210多车，收家基本以原有为主，买家购货的积极性尚可，挑拣对口货源限价跟进，蒜贩要价坚持，买卖基本随行，主流价格变动不大。目前脱水蒜价格在1.30-1.43元/斤，蒜米料价格在1.70-1.90元/斤，一般混级价格在2.10-2.30元/斤，早熟蒜价格在2.20-2.40元/斤，大混级价格在2.60-2.80元/斤。

邳州产区行情持续偏强，农户卖货意愿保持，市场上货量充裕，入库采购商略有增加，挑拣对口货源随行跟进，市场下货顺畅，交易购销两旺，总体成交量较大。目前6.5cm价格在5.80-6.10元/斤，6.0cm价格在4.80-5.10元/斤，5.5cm价格在3.80-4.10元/斤，5.0cm价格在2.90-3.10元/斤，4.5cm价格在2.70-2.80元/斤。

莱芜产区行情稳中偏硬，当地农户剩余货源不多，市场上货量不大，入库与加工客商按需拿货，整体交易氛围清淡，成交量偏小，价格无明显变化。目前红皮蒜5.0cm价格在2.30元/斤左右，6.0cm价格在2.70元/斤左右，6.5cm价格在3.30元/斤左右。

苍山产区行情平稳微硬，农户卖货的积极性一般，买家按需随行跟进，整体成交量不大，具体交易以质论价，精品货价格微硬，一般和偏次货源价格随行。目前市场货价格在4.10-4.20元/斤，印尼货价格在3.30-3.45元/斤，脱水蒜价格在1.30-1.50元/斤。