七月进度过半，库外大蒜收购也已进入中后期，产区市场的上货量呈现收缩态势，收货的买家也是日渐减少，市场行情始终陷入不温不火僵持的态势中。进入7月以来蒜价走弱开启回调，不过跌势不算猛烈，半个月下来，市场开单价格回落一毛出头，实际落地成交价格下跌两毛有余。面对低迷的行情，不少蒜农、蒜商纠结：本轮蒜价回调是否已经触底？僵持行情之下，后市走势如何预判？

从价格来看，本次大蒜价格回调幅度有限，和第二批收储的货源价位没有形成明显价差，且价格仍高于前期多数收储的货源价位，尚未达到收储商的心理预期。以金乡一般混级大蒜价格为例，6月大蒜收购价格一路上涨，从6月1日的1.83元/斤持续拉升至6月30日的2.22元/斤左右；7月1日大蒜价格创出阶段性高点2.24元/斤，随后开启缓慢回调，截至7月14日，价格维持在2.16元/斤左右。

当前市场虽然有新买家零星入场，但收购规模和资金实力都略显不足，新入场的买家多以试探性收货为主，仅在可控价位收购部分好货，一些原有买家虽然给价偏高，但多是为了找些好货封堵库门。当前买家收货偏理性，在大蒜价位还没有回调到位前，短期内很难催生第三波集中大规模收储热潮。同时，外部坏境的变化也会影响收购商的心理价位，正如收购初期，由于本季大蒜总量偏大，叠加鲜蒜收购价仅在八九毛钱，当时不少人期望以一块五的价格收货；随着鲜蒜干度提升、好蒜占比减少，不少人又希望能在两块以下收货，但后续收货买家增多叠加好货稀缺涨价，最终使得大蒜收购价格超出了收储商的心理价位。

蒜商在等待价格回落，那么当前蒜农、蒜贩的表现又如何呢？随着库外大蒜交易的持续推进，下面乡镇和村庄的货源也在持续消耗，农户出货情况不一，一部分农户在6月蒜价上涨阶段，早早卖货变现；一部分农户家中仍留存几十袋乃至上百袋优质大蒜。当下手里有货的农户心态也发生分化：部分农户面对持续回调的行情，出货意愿有所松动，愿意随行就市卖货；部分农户对当前下跌的蒜价难以接受，上门询价时开口报价依旧对标前期高点价格。

有的蒜农说，这两天来乡下收蒜的贩子少得很，自己手里的蒜想卖都找不到人收，这到底是咋回事？近期受台风“巴威”影响，山东、江苏、河南部分地区有雨，高温高湿天气交替，贩子出勤率不高，再加上大蒜价格回调，开单价格和落地价格能差一两毛，也使得贩子卖货的积极性受挫。蒜贩小李念叨说：现在下乡收货收不着，拉到市场卖还得挨“刀子”，还不如宅在家里吹空调舒服呢。还有贩子吐槽说，一车货在市场转悠了两天才卖掉，除去吃饭和油费，挣了还不到一百块钱，想想真想掉眼泪。

从货源余量来看，产区整体剩余新蒜还有四成以上，虽然下面农户手中的货越来越少，但不少贩子家中囤货几十吨甚至几百吨，就算有的村庄货源见底，但一个大贩子窝的货就比整个村子的多。当下市场卖家不愿低价出货、收购商不敢大举囤货，双向僵持形成僵局。

后市蒜价会迎来大涨还是持续走弱？整个7月份都将面临多雨和高温交替天气，大蒜市场交易也将会冷暖交替，当下市场多空拉扯明显，单边大涨、持续暴跌两种极端行情都很难出现。短期收购端资金偏弱、次货占比偏多，蒜价难有大幅上涨动力，大概率维持偏弱震荡态势。后续行情将会出现明显分化，优质好货越来越少，后期加工企业、外贸订单刚需补货带动下有小幅回暖机会；而品相较差的次货，由于货源充足，价格则会继续承压。