6月2日，随着大蒜干度的提升，农户多有惜售和盼涨情绪，商贩下乡收货的难度加大，各产区市场上货量呈现减少态势，且货源质量分化明显，本地好货较受青睐，外围货和问题货不好成交，商贩多提价出货，同等规格货源较昨日上浮三五分，买家有观望和停收现象，整体走货量不大。

金乡产区行情延续偏硬态势，上午山禄市场上货三十多车，南外环市场间歇性上货，货源质量分化明显，好质量的货源较受青睐，卖家多提价出货，好质量的货源上涨明显。午后南外环市场上货量略有增加，以原有收家拿货为主，开单积极性不高，部分有观望和停收表现，商贩要价依旧上撑，市场交易氛围僵持，价格上浮二三分。本地蒜米料价格在1.30-1.50元/斤，一般混级价格在1.82-1.88元/斤，中大混级价格在1.92-2.12元/斤。库内蒜行情稳硬，蒜米料价格在1.60-1.68元/斤，混级价格在1.65-1.80元/斤。

杞县产区上货量明显减少，高峰时段有货70余车，收家有二三十家，市场交易热度有所下降，市场供应以脱水蒜、蒜米料为主，市场间歇性下货，买卖交易偏清淡，主流价格略微偏硬。脱水蒜价格在0.90-1.00元/斤，蒜米料价格在1.05-1.25元/斤，半干蒜价格在1.50-2.00元/斤，具体交易以质论价。库内蒜行情基本平稳，货源维持常态供应，买家刚需拿货，价格变化不大。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，印尼货价格在1.55-1.75元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区市场上货量明显减少，高峰时段有货约七十多车，以有干度的货源供应为主，商贩要价偏强硬，收家有观望停收现象，除个别对口货源成交积极外，市场购销整体略显不畅，价格小幅上涨。目前脱水蒜价格在0.95-1.00元/斤，蒜米料价格在1.06-1.15元/斤，好晒蒜价格在1.10-1.18元/斤，大混级价格在1.20-1.30元/斤,实际成交以质论价。库内蒜行情维持平稳，待售货源以原有为主，买家按需挑拣拿货，价格变化不大。库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.70-1.75元/斤。

邳州产区黄滩桥市场走货速度一般，商贩卖货不积极，市场上货量较昨日减少，高峰时段有货五六十车，收家约有七八家，交易主要围绕蒜米料进行，商贩要价上撑，价格略有上浮。蒜米料价格在0.98-1.04元/斤，晒蒜价格在1.15元/斤左右。库外净蒜6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.20-3.30元/斤，5.5cm价格在2.60-2.80元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳，待售货源以原有为主，刚需买家小批量拿货，卖家售货随行，主流价格变化不大。目前库内5.0cm价格在2.00元/斤左右，6.0cm价格在2.10元/斤左右，6.5cm价格在2.50元/斤左右。四六瓣鲜蒜少量上货，价格在1.00元/斤左右，以腌制收购为主。

苍山产区行情偏弱不快，待售货源以原有为主，卖家随行出货，买家压价挑拣拿货，成交量总体不大，价格持续下滑，目前库内印尼货价格在1.70-1.80元/斤，市场货价格在2.40-2.50元/斤。四六瓣蒜头略有干度，价格在1.40-1.70元/斤，脱水蒜价格在0.95-1.00元/斤。