5月27日，今日大蒜产区雨过天晴，商贩卖货积极，新蒜的上货量增加，多地市场新蒜集中上货，中牟、杞县到货量偏大，由于雨前货源质量一般，买家购货的积极性一般，多挑拣干度好的脱水蒜、蒜米料等成交，商贩要价普遍偏硬，主流价格有二三分上浮。金乡山禄市场新蒜上货偏少，主流价格上浮五分左右。库内蒜行情整体平稳，随着交易进入尾期，市场氛围日渐清淡，买家多以刚需购货为主，成交量总体不大，价格暂无明显波动。

金乡产区新蒜全天上货较少，上午山禄市场有货一二十车，午后卖货车辆零星，市场外面有截留蒜车的情况，商贩要价较为强硬，买家被动跟进拿货，全天价格有五分左右上涨，部分高标好货涨幅明显。有干度的混级价格在1.65-1.70元/斤，太空中大混级价格在1.75-1.90元/斤。库内蒜行情基本平稳，待售货源以原有为主，卖家要价坚持，买家刚需挑拣拿货，市场下货量不大，价格无明显变化。库内蒜米料价格在1.52-1.60元/斤，一般混级价格在1.60-1.64元/斤，较好混级价格在1.62-1.68元/斤，大混级价格在1.68-1.75元/斤。

杞县产区天气好转，新蒜上货量偏大，高峰时段约有蒜车300多辆，大部分为雨前货源，有干度好质量的货源较少，商贩要价坚持，买家拿货的积极性一般，采购以脱水蒜和好晒蒜为主，市场下货顺畅，主流价格变化不大。脱水蒜价格在0.85-0.92元/斤，蒜米料价格在0.90-1.03元/斤，大混级价格在1.20-1.30元/斤，半干蒜价格在1.50-1.80元/斤，具体交易以质论价。库内蒜行情持稳，待售货源略有减少，买家按需随行拿货，成交量总体不大，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，印尼货价格在1.55-1.75元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区韩寺市场上货量大幅增加，高峰期有货200多车，开单收货的买家增多，拿货积极性提高，市场下货速度偏快，商贩要价偏硬，主流价格上浮二三分。目前脱水蒜价格在0.85-0.93元/斤，蒜米料0.93-0.98元/斤，晒蒜价格在0.97-1.05元/斤，大混级价格在1.10-1.15元/斤,实际成交以质论价。库内蒜行情保持平稳，待售货源维持常态，卖家随行出货，买家按需挑拣拿货，价格变化不明显，库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

邳州产区碾庄市场上货有五六十车，商贩要价略显偏硬，收家约有五六家，市场下货速度偏快，价格略有上浮，蒜米料价格在0.97-0.98元/斤，晒蒜价格在1.00-1.10元/斤。库外净蒜上货逐步增多，6.5cm价格在3.80-4.00元/斤，6.0cm价格在3.30-3.50元/斤。

莱芜产区行情基本平稳，库内蒜货源维持常态供应，卖家随行出售存货，买家以刚需拿货为主，多为小单发往周边市场，加工厂拿货量较少，整体交易活跃度不高，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.00元/斤左右，6.0cm价格在2.10元/斤左右，6.5cm价格在2.40元/斤左右。

苍山产区库内蒜行情平稳不快，待售货源以原有为主，卖家多随行出货，采购买家不多，拿货多挑拣对口货源跟进，市场交易迟缓，成交量总体不大，目前印尼货价格在1.90-2.00元/斤，市场货价格2.90-3.00元/斤。库外新蒜上货量增多，射阳鲜蒜价格在0.90-0.95元/斤，四六瓣鲜蒜价格在1.20-1.50元/斤。