5月23日，今日大蒜主要产区降雨暂歇，杞县、中牟市场新蒜上货量较昨日同时段减少，商贩要价略显偏硬，收货的买家有所增多，购货的积极性提升，以蒜米料、脱水蒜等成交为主，下货速度相对较快，价格有二三分上浮。金乡产区新蒜上货增多，市场交易微弱不快，价格轻微走低。库内蒜交易改观不大，市场购销偏清淡，成交多随行就行，价格波动不明显。

金乡产区整体行情稳弱不快，山禄市场上货在70-80车，外围蒜占比有所增加，买家拿货的积极性不高，加工厂挑拣采购本地对口货源，市场行情微弱，下货速度偏缓，主流价格有二三分走低。鲜蒜价格在1.38-1.48元/斤，主流开单价格在1.58-1.62元/斤，太空中大混级价格在1.68-1.78元/斤。库内蒜行情稳弱不快，待售货源以原有为主，卖家随行出货，买家挑拣压价拿货，整体下货量不大，价格微弱运行。库内蒜米料价格在1.52-1.60元/斤，一般混级价格在1.60-1.64元/斤，较好混级价格在1.62-1.68元/斤，大混级价格在1.68-1.75元/斤。

杞县产区市场行情平稳微硬，高峰期上货约260多车，收家较昨日略有增多，买家拿货的积极性提高，采购围绕脱水蒜、半干蒜等进行，市场交易购销两旺，下货速度偏快，主流价格有二三分上撑。脱水蒜价格在0.83-0.90元/斤，蒜米料价格在0.90-1.03元/斤，半干蒜价格在1.50-1.80元/斤，具体交易以质论价。库内蒜行情稳定，待售货源维持常态，卖家要价坚持，买家按需随行拿货，走货量一般。目前库内蒜米料价格在1.50-1.55元/斤，印尼货价格在1.55-1.75元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区行情基本平稳，韩寺市场高峰时段上货有一百多车，路边有截留蒜车的情况，收家拿货不积极，采购以脱水蒜和蒜米料为主，商贩要价偏硬坚持，市场下货速度显快，具体成交以质论价。目前脱水蒜价格在0.87-0.90元/斤，蒜米料0.90-0.95元/斤，晒蒜价格在0.97-1.05元/斤，大个头混级价格在1.05-1.13元/斤。库内蒜走货不快，以原有货源供应为主，卖家随行出货，刚需购货量不大，价格变化不大，库内蒜米料价格在1.50-1.57元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

邳州产区碾庄市场上货五十多车，商贩随行卖货，看货开单的有五六家，以蒜米料交易为主，蒜米料价格在0.95-1.00元/斤，晒蒜价格在1.00-1.05元/斤。邳州库内蒜走货不快，卖家要价偏硬，部分买家转向采购新蒜，批发采购不积极，市场下货速度偏缓，价格变化不大，目前库内6.5cm价格为3.80-4.10元/斤，6.0cm价格为3.60-3.80元/斤，5.5cm价格为3.00元/斤左右。

莱芜产区库内蒜行情微弱，市场下货速度依旧不快，储存商随行出货，受农忙持续影响，加工厂采购量偏少，周边市场采购量一般，市场交易维持清淡格局，价格重心轻微走低。目前库内5.0cm价格在2.00元/斤左右，6.0cm价格在2.10元/斤左右，6.5cm价格在2.40元/斤左右。

苍山产区库内蒜走货一般，行情延续平稳态势，待售货源以原有为主，卖家要价坚持，买家按需挑拣拿货，总体成交量不大，价格变化不明显，目前印尼货价格在1.90-2.00元/斤，市场货价格2.90-3.00元/斤。目前鲜蒜价格在0.90-1.00元/斤，市场收购热度略有下降。