5月11日，今日库内大蒜行情整体偏弱不快，持货商出货意愿普遍较高，待售货源略有新增，整体供应量相对偏多，卖家售货随行，或主动降价出货。买家购货积极性较低，刚需拿货多挑拣和压价进行，蒜米料和脱水蒜有少量走货，主流价格有二分左右下滑。河南早熟鲜蒜收尾，市场上货量减少，商贩要价偏强硬，市场下货速度偏快，价格强势拉升。

鲜蒜交易情况：

山禄市场上货量增加，看货询价的买家也增多，大个头皮色好的货源发往南方市场，品质一般的货源主要为加工厂拿货，本地太空成熟度高的货源下货显快，目前成交价格区间在1.30-1.80元/斤不等。杞县鲜蒜上货量偏少，商贩要价较为强硬，收家有20多家，市场下货速度偏快，价格有三四分上涨。目前脱水蒜价格在0.85-0.90元/斤，一般混级价格0.95-1.05元/斤，大混级价格1.10-1.30元/斤，半干蒜价格在1.50-1.80元/斤。中牟韩寺市场鲜蒜交易收尾，中熟鲜蒜陆续上市，市场上货量总体一般，商贩要价偏硬上撑，买家以早熟蒜收购为主，成交价格上浮明显。目前脱水蒜价格在0.95-0.98元/斤，晒蒜价格在1.00-1.05元/斤，大个头鲜蒜价格在1.10-1.30元/斤,具体交易以质论价。

库内蒜交易情况：

金乡产区库内蒜行情延续偏弱态势，储存商出货意愿较高，待售货源少量新增，供应量整体偏多，卖家售货较为主动，部分有让价出货表现。买家购货不积极，刚需拿货多压价进行，采购以蒜米料和脱水蒜为主，整体交易氛围偏清淡，走货量不大，价格有一二分走低。库内蒜米料价格在1.52-1.57元/斤，一般混级价格在1.55-1.60元/斤，较好混级价格在1.60-1.68元/斤，大混级价格在1.68-1.78元/斤。

杞县产区库内蒜交易清淡，待售货源略显偏多，卖家多随行出货，部分售货偏主动。买家以刚需补货为主，拿货有挑拣和压价表现，市场成交量总体不断，行情微弱不快。目前库内蒜米料价格在1.53-1.58元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

中牟产区库内蒜行情微弱不快，待售货源相对偏多，卖家部分坚持要价，部分售货主动。买家以刚需限价拿货为主，总体成交量一般，价格略有走低。目前库内蒜米料价格在1.50-1.60元/斤，早熟蒜价格在1.75-1.90元/斤，一般混级价格在1.60-1.65元/斤，大混级价格在1.75-1.80元/斤。

邳州产区整体行情微弱不快，储存商出货意愿较高，零散货源出售偏主动，买家购货不积极，刚需采购多挑拣压价进行，市场成交量总体不大，价格略有走低。本地新干蒜少量上市，因价格相对偏低，受到部分批发市场客商的青睐。目前库内6.5cm价格为3.40-3.70元/斤，6.0cm价格为3.20-3.40元/斤，5.5cm价格为2.60-2.70元/斤，5.0cm价格为2.30-2.40元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳，买卖交易较为清淡，刚需买家少量补货，成交量总体不大，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.10元/斤左右，6.0cm价格在2.30元/斤左右，6.5cm价格在2.50元/斤左右。

苍山产区库内蒜货源供应量一般，卖家持货心态良好，要价坚持或偏硬，买家以刚需购货为主，多挑拣低价位对口货源跟进，市场总体成交量一般，行情稳硬运行。目前印尼货价格在2.00-2.20元/斤，市场货价格在3.00-3.20元/斤。