5月5日，今日库内大蒜行情整体稳弱运行，待售货源以原有为主，卖家售货心态平稳，议价空间不大，买家以刚需补货为主，成交多小批量进行，市场交易维持清淡局面，价格整体波动不大。鲜蒜交易日渐活跃，收购买家数量增多，晾晒收购量持续加大，商贩要价坚挺或偏硬，价格呈继续抬升态势。

中牟韩寺市场鲜蒜上货量一般，货源出现分流现象，买家购货积极，收购大车增多，以晾晒收购和脱水加工拿货为主，市场走货偏快，价格强势上涨，脱水蒜价格在0.80-0.85元/斤，蒜米料价格在0.85-0.90元/斤，好晒蒜价格在0.95-1.00元/斤，下午走货放缓，价格延续上午。杞县鲜蒜上货量不大，收购客商有二三十家，下货速度偏快，交易购销两旺，价格上涨2-3分，目前脱水蒜价格在0.80元/斤左右，一般混级价格0.85-0.90元/斤，大混级价格1.00-1.20元/斤。

金乡产区库内蒜行情微弱不快，个别货源价格小幅走低，交易氛围仍较清淡。待售货源零星新增，整体供应量充足，卖家大多随行出货，部分急售和次货议价空间放大。采购客商拿货意愿低迷，多为买家刚需补货，拿货有限价和压价表现，市场整体走货量一般，主流成交价格偏弱运行。库内蒜米料价格在1.53-1.58元/斤，一般混级价格在1.58-1.65元/斤，较好混级价格在1.66-1.76元/斤，大混级价格在1.76-1.86元/斤。

杞县产区库内蒜行情维持平稳，待售货源以原有为主，卖家坚持底价出货，买家按需小批量跟进，市场走货节奏偏缓，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在1.55-1.60元/斤，一般混级价格在1.65-1.70元/斤，大混级价格在1.80-1.90元/斤。

中牟产区库内蒜行情平稳不快，市场走货延续常态，以刚需小批量补货为主，卖家售货随行，成交量总体一般，主流价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在1.52-1.60元/斤，早熟蒜价格在1.75-1.90元/斤，一般混级价格在1.60-1.70元/斤，大混级价格在1.80-1.90元/斤。邳州产区库内蒜交易清淡，市场待售货源供应相对充足，储存商出货意愿尚可，要价坚持或随行出货，买家购货的积极性不高，发市场客商按需补货，买卖交易平稳推进，主流价格变化不大。目前库内6.5cm价格为3.40-3.70元/斤，6.0cm价格为3.20-3.40元/斤，5.5cm价格为2.60-2.80元/斤，5.0cm价格为2.30-2.50元/斤。

莱芜产区库内蒜行情平稳，货源供应量新增不多，卖家多随行出货，买家购货力度不大，发市场和加工拿货挑拣限价进行，成交量总体一般，价格无明显变化。目前库内5.0cm价格在2.10元/斤左右，6.0cm价格在2.30元/斤左右，6.5cm价格在2.50元/斤左右。

苍山产区库内蒜行情稳硬，待售货源以原有为主，卖家要价坚挺，买家购货积极性一般，多为刚需小批量补货，市场整体购销氛围一般，价格变化不明显。目前印尼货价格在1.80-2.00元/斤，市场货价格在2.60-2.80元/斤。