2月5日，今日库内大蒜交易略有起色，走货量较前几日略增，待售货源以原有为主，卖家多坚持要价，刚需买家拿货积极性提升，采购对口货源随行跟进，部分客商有节前备货行为，市场交易氛围出现好转，部分低价位货源价格上浮一二分。

金乡产区库内蒜行情稳硬运行，待售货源新增不明显，卖家售货心态稳健，要价普遍坚持，部分对口货源要价提高一二分。买家购货稍显积极，短炒商有入市接货意向，刚需买家拿货力度有所增强，交易氛围渐趋活跃，成交量小幅增加，价格微幅上行。目前库内蒜米料价格在2.48-2.56元/斤，一般混级价格在2.63-2.70元/斤，较好混级价格在2.68-2.75元/斤，大混级价格在2.75-2.80元/斤。

杞县产区待售货源少量新增，卖家要价坚持，看货询价的客商不多，发市场客商随行跟进，多是小批量采购，部分客商发前期订购，市场下货速度一般，成交价格变化不大。目前库内蒜米料价格在2.53-2.60元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，印尼货2.60-2.73元/斤，大混级2.73-2.78元/斤。

中牟产区库内蒜行情平稳，待售货源维持常态供应，卖家要价普遍坚持，买家以刚需购货为主，交易多围绕蒜米料及印尼货等进行，低价位的货源成交顺畅，交易量总体不大，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.52-2.60元/斤，早熟蒜价格在2.63-2.68元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.80元/斤左右。

邳州产区行情稳中显快，库内蒜货源供应较为充裕，卖家要价坚挺，买家拿货力度有所加大，以国内市场客商批发采购为主，个别客商为春节提前备货，出口加工商需求量有限，市场交易氛围良好，价格浮动不明显。目前库内6.5cm价格在3.65-3.80元/斤，6.0cm价格在3.45-3.60元/斤，5.5cm价格在3.30-3.45元/斤，5.0cm的价格在3.25元/斤左右。

莱芜产区行情平稳不快，库内蒜货源供应相对偏多，卖家多随行售货，买家需求依旧较弱，批发采购小批量拿货，加工厂要货量也不大，市场交易不温不火，价格基本平稳。目前库内5.0cm价格在2.80元/斤左右，6.0cm价格在2.95-3.00元/斤，6.5cm价格在3.05-3.10元/斤。

苍山产区库内蒜走货一般，交易较昨日改观不大，待售货源以原有为主，卖家要价坚持，买家购货的积极性不高，刚需买家按需挑拣合适货源采购，整体交易氛围清淡，价格变化不大。目前印尼货价格在2.70-2.75元/斤，市场货价格在2.90-3.10元/斤。