今日（2月4日）迎来立春节气，新的轮回已然开启，万物复苏的时刻悄然降临。然而，大蒜市场交易依旧一片沉寂，大蒜价格在底部区间徘徊，春节效应能否推动市场回暖？大蒜价格能否借此东风上涨？涨幅又将达到多少呢？

一、蒜苗安稳地度过了寒冬

本季大蒜自种植伊始，便备受关注，热度始终居高不下。其一，受连阴雨天气影响，大蒜的种植时间较往年普遍推迟了30 - 40天；其二，由于大蒜播种延迟，蒜苗长势显著弱于常年同期，一类苗占比较少，二、三类苗占比上升。其三，今冬受雨雪低温天气影响，局部地区的蒜苗出现了轻微冻害；其四，积雪消融后，蒜苗的生长状况有所改善，但整体长势依然偏弱。

立春已至，蒜苗基本安然度过寒冬。进入本周，产区最高气温回升至十三四度，相信不久之后，蒜苗也会从冬季的沉睡中苏醒过来，开始舒展身形，叶片逐渐泛起绿意。目前，地里的蒜苗大多处于六叶一心状态，部分去年种植较早的蒜苗，已经长出八叶一心，而部分种植较晚的蒜苗，有的处于四五叶一心状态。除了出现黄叶、干尖的现象外，大部分蒜苗并无明显受冻迹象，但与去年同期相比，长势还是略逊一筹。

二、返青期倒春寒风险是关键变量

就眼下的大蒜长势来看，未来的产量情况还真不好说，关键是蒜苗还有最后一关没有过，能不能闯关成功还犹未可知。大蒜越冬之后，将进入返青期，3月份气温回升加快，蒜苗生长也将加速，植株抗寒能力随气温升高而下降，此时若出现强冷空气入侵，就极易受冻。近年来，较为典型的大蒜倒春寒现象出现在2016年和2024年，当年2 - 3月春季大蒜返青期时，气温急剧下降，同时伴有雨雪、冻雨天气，导致新一季大蒜减产，特别是河南早熟蒜冻害较为严重，市场看涨情绪高涨，带动大蒜价格急速大幅上涨。国家气候中心预测今年春季全国大部气温将偏暖，不过3月中下旬至4月初，部分地区或有1-2次强降温，到时候冷暖空气对峙，降温是否会达到倒春寒级别还真不好说。

三、供需因素是大蒜交易的核心矛盾

当然，除天气因素外，供需因素仍是影响大蒜交易的核心矛盾。1月底的时候，又传出要查大蒜库存的消息，大家都在猜测大蒜这月卖了多少，还剩多少。到了2月初，各平台的数据出来了，说1月份大蒜卖了大概60万吨，数据之间上下差个2-3万吨。这数据一公布，市场都炸锅了，怎么回事？原来1月份大蒜卖得比预想的要多，比往年同期多卖了十几万吨。有人说是因为印尼今年提前来拿货了，海外市场也提前备货，出口量拉高了销量；也有人说快过年了，国内这边销量也上来了，所以卖得特别多。

不管怎么说，春节前大蒜多出点货，节后的压力就小一些。目前距离五一还有3个月的时间，库内大蒜剩余量却还有230多万吨，不管怎么卖，五一之后库里肯定会剩下货，可能是五六十万吨，也有可能是七八十万吨，这意味着春节后的市场仍顶着不小的卖货压力。

眼下，还有十多天就到春节（2月17日）了，这段时期恰是传统卖货的黄金时段，尤其是在今年库存余量偏大的局面下，原始存货商想要减压避险，加大了出货力度。还有那些之前短炒的货，日期快到了，生怕再像前两波那样砸在手里成了烫手山芋，也急着卖货走人。还有一些储存商还面临着资金利息等成本压力，进一步强化了出货意愿，部分急售货源甚至会主动让价，对大蒜价格形成较强抑制。

按理说，春节前本应是大蒜交易的旺季，然而今年大蒜市场却显得颇为沉寂。各产区的交易情况均较为平淡，买家大多是刚需拿货，新炒家入市意愿十分低迷，市场交易节奏较为缓慢，呈现出“旺季不旺”的态势。 不过，随着节日临近，部分国内市场客商为节日提前备货，拿货的积极性有所提高。但市场整体仍呈现出供大于求的局面，价格上行动力略显不足。

四、节前市场或迎阶段性变化

综合来看，春节前大蒜市场仍将面临较大卖压，不过，随着农历春节的脚步日益临近，国内各大销区市场客商的节前备货正陆续启动，终端市场对大蒜的刚性消费需求有望逐步释放，这将为市场价格形成一定的支撑力量，有效缓解价格下行的颓势。此外，从当前行情来看，大蒜价格已处于相对低位区间，价格继续下探的空间已十分有限，短期内再次触底回落的可能性不大，市场大概率将以震荡整理的态势，迎接节前备货需求带来的阶段性行情变化。