1月31日，今日库内大蒜行情延续弱势不快局面，节前储存商出货意向较高，产区货源供应量偏大，卖家多随行出货，要价略有松动。买家以刚需购货为主，短炒商多观望，拿货多挑拣低价位货源，市场交易僵持不快，成交量总体不大，局部价格有2分左右走低。

金乡产区库内蒜行情偏弱运行，市场交易僵持不快，货源维持偏多供应，卖家多随行售货，部分售货显主动，有让价出货表现。买家购货意向普遍不高，刚需拿货多挑拣压价进行，整体下货速度偏缓，价格有2分左右下滑。目前库内蒜米料价格在2.48-2.55元/斤，一般混级价格在2.63-2.68元/斤，较好混级价格在2.68-2.73元/斤，大混级价格在2.73-2.78元/斤。

杞县产区库内蒜行情微弱不快，待售货源维持偏多供应，卖家售货基本随行，个别售货仍显主。买家购货的积极性一般，刚需客商拿货挑拣压价进行，蒜米料、印尼货等走量不大，整体交易节奏偏缓，成交多议价进行。目前库内蒜米料价格在2.53-2.58元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，印尼货2.60-2.70元/斤，大混级2.70-2.75元/斤。

中牟产区待售货源维持充裕态势，卖家售货意向较高，但多坚持底价售货，买家以刚需购货为主，看货询价的积极性尚可，拿货有挑拣和限价表现，市场下货量一般，价格变化不大。目前库内蒜米料价格在2.53-2.58元/斤，早熟蒜价格在2.60-2.65元/斤，一般混级价格在2.60-2.65元/斤，大混级价格在2.80元/斤左右。

邳州产区库内蒜走货一般，待售货源相对偏多，卖家出货意向依旧偏高，售货基本随行，有小幅议价空间，买家维持常规性购货，按需挑拣合适货源，市场下货节奏不快，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.60-3.80元/斤，6.0cm价格在3.45-3.55元/斤，5.5cm价格在3.30-3.45元/斤，5.0cm的价格在3.25元/斤左右。

莱芜产区库内蒜走货不快，待售货源相对偏多，卖家多随行售货，成交可小幅议价，采购客商依旧不多，刚需拿货挑拣和压价进行，库内蒜购销偏清淡，总体成交量不大，价格变化不明显。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在3.00元/斤左右，6.5cm价格在3.10元/斤左右。

苍山产区库内蒜行情偏弱不快，待售货源略有增多，买家按需小批量采购，拿货有挑拣和压价情况，卖家随行出货，市场成交活跃度一般，价格小幅走低。目前印尼货价格保持在2.65-2.75元/斤，市场货价格在2.95-3.05元/斤。