1月1日，今日正值元旦佳节，大蒜市场人气不高，买卖交易较为清淡，库内蒜价格企稳运行。储存商出货意愿稳定，待售货源供应持续偏多，卖家以随行就市出货为主，市场成交以刚需为主导，批发及加工客商挑拣对口货源小批量跟进，短炒商多观望，总体交易氛围一般，价格无明显波动。

金乡产区库内蒜全天行情平稳，受元旦佳节影响，市场人气不高，交易平平淡淡，货源供应维持常态，卖家售货基本随行，个别售货仍显主动。买家拿货有观望和挑拣情况，刚需采购以低价位货源为主，整体走货速度不快，成交量总体不大，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.55-2.61元/斤，一般混级价格在2.68-2.72元/斤，较好混级价格在2.72-2.75元/斤，大混级价格在2.75-2.85元/斤。

杞县产区行情基本平稳，库内蒜走货不快，待售货源供应偏多，采购客商减少，买家挑拣对口货源小批量拿货，整体成交吨位不大，交易氛围偏冷清，价格无明显变化。目前库内蒜米料价格在2.55-2.60元/斤，一般混级2.60-2.65元/斤，印尼货2.60-2.73元/斤，大混级2.73-2.78元/斤。

中牟产区库内蒜供应维持常态，卖家随行就市出货，买家按需挑拣拿货，蒜米料和早熟蒜等有一定走货，整体交易氛围一般，走货量依旧不大，价格基本平稳。目前库内蒜米料价格在2.53-2.58元/斤，早熟蒜价格在2.65-2.68元/斤，一般混级价格在2.65元/斤左右，大混级价格在2.75-2.80元/斤。

邳州产区行情平稳不快，库内蒜货源维持偏多供应，卖家售货心态稳健，好货的报价较为坚挺，一般质量的货源随行就市出货，买家拿货的积极性一般，货源主要发往国内市场销售，成交小批量进行，价格无明显变化。目前库内6.5cm价格在3.60-3.75元/斤，6.0cm价格在3.45-3.50元/斤，5.5cm价格在3.30-3.40元/斤，5.0cm的价格在3.20-3.30元/斤。

莱芜产区库内蒜货源较为充足，买家以常规性购货为主，发往国内市场的货量不大，加工厂维持小批量购货，整体成交量一般，价格变化不大。目前库内5.0cm价格在2.85元/斤左右，6.0cm价格在3.00-3.05元/斤，6.5cm价格在3.10-3.15元/斤。

苍山产区库内蒜行情平稳，市场交易略欠活跃，买家拿货的积极性普遍不高，刚需采购多小批量进行，国内市场和出口加工需求不旺，实际成交价格变化不大。目前库内印尼货价格在2.60-2.65元/斤，市场货价格在2.95元/斤左右。