近期，山东、江苏、河南、河北等大蒜产区雨水不断，导致新季大蒜种植时间一再推迟，对市场行情起到了推波助澜的作用，同时，电子盘价格的上涨也与大蒜行情形成共振，推动库内大蒜价格连连上扬，目前已突破开库初期的价格水平，呈现出直逼3元大关的强劲势头。

以金乡库内一般混级大蒜价格为例，9月1日开库初期，价格约为2.78元/斤。此后，价格长时间处于偏弱震荡态势。中旬，由于大蒜主产区阴雨连绵，早中熟大蒜种植受阻，引发业内高度关注，市场情绪随之改变，推动库内大蒜价格反弹上涨。9月25日，库内大蒜价格开始向上拉升。国庆、中秋双节的到来，使得市场人气分散，价格涨势暂歇。节后行情急剧升温，价格涨幅扩大，大蒜价格涨势汹汹。截至10月14日，金乡一般混级大蒜价格已升至2.86元/斤左右。

近期蒜种价格也骤然上涨，毛蒜价格每斤上涨2-3毛，蒜瓣价格每斤上涨5-6毛。此前，蒜种销售一直较为缓慢，价格持续低迷。上周，河北大名地区一般质量的毛头蒜种价格在2.30-2.40元/斤，精品蒜种价格则在2.50元/斤左右。而到了本周，毛头蒜种价格已涨至2.50-2.60元/斤，精品蒜种价格则升至2.70元/斤左右。

有人讲，好行情是老天爷给的！确实，最近大蒜产地的天气状况直接影响了蒜价。根据国际大蒜贸易网的调查，2024年国庆节一过，大蒜的主要种植区已经有70%-80%的种植进度了。可是今年，从9月底开始，雨水就断断续续地下到了10月上旬，晴天几乎见不着，田里积水严重，上一季的农作物都没法收回家，下一季的大蒜也没法种下去。就这几天天气稍微好点儿了，有的农民还在忙着从水里捞玉米，从水里找花生呢。

当然，并非所有地区都无法种植大蒜。一些习惯于早种的地区，在国庆节前就已零星开始种植，种植较早的地块已长出四片一心，在江苏、河北的部分区域已经是满眼一片青绿色。而在地势较高且不积水的地块，以及沙壤土、莲花土等透水性良好的地块，雨后农户也积极补种大蒜。目前，部分主产区的种植进度已达30%，而一些副产区的种植进度则约为60%。

当然，雨天种植的大蒜，不免会出现一些意外情况。近期就有农户反映，他国庆期间种植的大蒜，这都过了十多天了，蒜苗还没有冒出头。正常情况下，大蒜种下去一周左右，就能露芽了，具体时间还受到天气温度、土壤湿度和蒜瓣质量的影响。近期连绵阴雨不断，导致田地湿度大幅增加，地里积水严重，这可能会引发蒜瓣无法出芽、干瘪且发软。也有的认为，由于种植大蒜后随即降雨，且施肥量较大，肥料挥发后导致蒜瓣腐烂。

农户通常在9月上旬就陆续剥蒜种、掰蒜瓣。然而，今年受连绵阴雨的影响，大蒜种植时间不得不一再推迟。长时间的存放，加之连阴天导致的高空气湿度，使得部分蒜种出现了干瘪、发霉的情况。此外，部分前期未订购蒜种或已将蒜种出售的农户，在天气转好后再次购买蒜种，导致蒜种交易活跃，价格迅速攀升。

北方蒜区秋播时间较正常年份推迟，使得业内对新季大蒜面积和产量有诸多猜测和担忧。部分人认为，降雨导致种植时间推迟，可能会使新季大蒜的种植面积有所减少，若后续在生长过程中再遭遇不利天气，产量也很可能受到一定影响。一定程度上利多市场情绪，存储商参市心态稳健，市场货源供应量较前期有所收紧，卖家惜售盼涨情绪增强。

同时，秋播大蒜时间推迟，增强了市场看涨预期，部分炒家积极介入拿货，提升了市场参与度，一定程度上推动价格上涨 。此外，电子盘交易活跃，对现货市场产生一定的共振效应，电子盘价格的上涨，提升了部分储存商对大蒜未来价格的预期，进而使现货价格在一定程度上获得支撑。

综合考虑，短期内天气因素依然是影响大蒜行情的关键因素之一。今日，金乡、杞县、中牟、邳州等主产区普遍迎来小雨，而明后两日雨势将增强，可能出现中雨乃至大雨。如果大雨如约而至，将会导致部分地区面临霜降前种不上大蒜的情况，市场看涨情绪将会持续发酵，大蒜价格仍具备上涨潜力，并有望突破新高。