市场动态：近日大蒜市场上货量因成交价涨掉而增加或减少。以金乡为例，8月4日货源减少，开单积极，价格偏硬；8月5日货源增加，开单限价。从货源流向来看，南外环东路蒜明显多于西路来货，货源构成多来源于金乡东部及南部少量货源；鱼山市场货源以金乡西部蒜为主。

交易聚焦：蒜价上涨，好蒜较受青睐；货源增加，卖货主动，买家挑拣。货源少：蒜贩要价上撑，且态度强硬，开始即便接受开单，但挪挪车有二次开单情况，有谁的价合适卖给谁的现象；开单买家招手看货，相中货直接给出卸货底价，并给出净落价的口头保证；冷库方面好货卸车顺畅。货源增加：蒜贩卖货主动，入库买家有开单延缓，限价买货的现象，冷库卸货过程有二次议价或有回流市场的情况。

蒜价波动主因：虽然供应与需求是造成价格变化的主要因素，但在收储心态转好的情况下，影响今年库外交易扫尾阶段蒜价涨掉的因素，货源供应量对价格影响极为重要。

成交价格：