随着细雨绵绵，7月悄然来临，这是大蒜收储的黄金时节，也是行情波动的重要关头。往年这时候，满载大蒜的车流不息，马路边招手截货的买家随处可见。可今年呢，蒜车一会儿多一会儿少，反倒是开直播的人比收货的买家还热闹。

储存商老王在7月1日的好日子进场了，老王说今年打算收三库，现在刚开始收第一库，这库收的是印尼货，预计一周之内就能收齐。老王说了，整个六月份大蒜价格就没怎么降过，感觉这价格低点一时半会儿是出不来了，现在咱们先囤一批，等到七月中旬再囤一批，最后一批看情况再说吧。老王还说，分批囤货可以根据后市的行情灵活调整策略，要是价格回调，手里还有余粮，可以逢低吸纳，要是价格上涨了，现在收货就是稳赚不赔。 老王知道，在这个行业里，稳健比激进更重要，尤其是在行情不明朗的时候。

往年那些干仓囤货的积极分子，今年也不热血上头了，蒜贩的出勤率大不如前，据说整个市场三千铁甲，如今到场的不足三分之一，一些村庄一周只有两天有收货的，大家心里都跟明镜似的，今年这大蒜行情，不好做啊。蒜贩小李，年年在金乡周边几个乡镇转悠收大蒜，他吐槽说，一斤蒜也就挣个两三分钱，要想多赚点儿，那就得跑远点儿，去那些偏远的地方收货去，市场行情差的时候，连加油的钱都挣不出来了！好多小贩都选择暂时不行动，毕竟大蒜市场的价格起起伏伏，一直让人摸不着头脑，他们宁愿少赚点，也要确保自己的钱包安全。

1、大蒜市场为何旺季不旺？

大蒜市场为啥旺季不旺了，还不是量大惹得祸。今年大蒜面积增、产量高、质量好，连国外的客户都知道今年国内大蒜总产量增加，出口价格受到压制，在此背景下，储存商收货不得不格外谨慎。整个6月份，大蒜收购表现平淡，金乡南外环市场收家最多的时候有35家左右，往年可是得有五六十家，而且买家在收购过程中，不仅设定价格上限，还对货源质量极为挑剔。大蒜生意不好做，卖得慢，赚得也少，所以小贩们都不愿意顶着大太阳去收货了，结果就是目前大量蒜仍滞留在农户手中，整体销售进度因此放缓。

2、大蒜卖出去多少了呢？

大家都说大蒜不好卖，今年的大蒜卖出去多少了呢？到目前为止，之前的晒蒜已经卖得七七八八，外围区域的大蒜比产区核心区域要卖得快些，听一些主产区的经纪人说，当地的大蒜已经卖出去大概三分之一了。而那些以卖新鲜蒜和蒜种出名的地方，已经卖出了大概七到八成。至于那些比较偏远的副产区，大概就卖出了两三成吧。

3、大蒜的行情将会如何？

7月份大蒜收储的黄金时间，也是货源消化的关键时期，更是行情波动的敏感期。6月份，库外大蒜价格呈现弱势波动态势，金乡一般混级大蒜价格长时间徘徊在2.30-2.40元/斤的区间内，月内价格高点与低点相差约0.15元/斤，期间始终未出现显著的行情波动。进入7月份之后，第一天市场上货量大幅增加，第二天上货却出现缩量态势，这种上货量的不稳定，给大蒜市场的价格走势增添了几分不确定性。

在7月份这个大蒜收储的黄金时间，货源的消化情况将直接影响到大蒜的价格。若蒜农和蒜贩积极出货，市场供应量将持续上升，甚至可能达到历年最高水平。在此情况下，那些前期持观望态度或延缓采购的客商将纷纷入市抢购，市场交易有望呈现购销两旺的局面，进而可能推高阶段内的大蒜价格。然而，若目前库外蒜的货源未能及时释放，将加剧后市货源积压的风险，进而削弱收储商的收货意愿，将会导致后市大蒜价格面临探底的风险。

在大蒜交易的黄金时段，建议蒜农要有合理的价格预期，把握最佳的时机出货，以规避后市集中上市的困境。同时，建议蒜商依据预定吨位，谨慎选择入市时机，合理分散价格风险。