5月19日，今日中早熟鲜蒜上货量偏多，早市高峰期商贩要价略有松动，随着货源的分流，行情稍显平稳，买家挑拣对口货源拿货，晾晒收购有小幅压价表现，价格稳中显弱。库内蒜价格重心持续下移，成交多围绕蒜米料进行，走货量总体不大。

金乡产区山禄市场上货量增加，上午高峰期约有货170多辆，下午市场有货90多车 ，商贩部分要价坚持，部分售货主动，午后收家拿货减少，市场间歇性下货，全天价格下滑三五分不等，一般混级2.30-2.47元/斤，好大混级价格在2.70-2.90元/斤。库内蒜行情偏弱不快，卖家多随行出货，采购以蒜米料为主，价格重心走低，一般混级价格在2.15-2.23元/斤，蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，好混级价格在2.25-2.45元/斤。

杞县产区鲜蒜上货量增多，高峰期约有蒜车300多车，商贩随行卖货，随着蒜车的分流，行情稍显平稳，买家拿货以晾晒收购为主，加工和发市场的要货量不大，行情平稳，蒜米料价格在1.30元/斤左右，好晒蒜价格在1.35-1.43元/斤。冷库蒜行情偏弱，价格持续走低，成交量不大，库内蒜米料价格在2.00-2.10元/斤，大混级价格在2.50-2.70元/斤。

中牟产区韩寺市场上货量增多，高峰期上货二百多车，以鲜蒜供应为主，半干蒜占比不多，客商以晾晒收购为主，加工和发市场拿货量不大，市场下货量平稳，脱水蒜1.25-1.32元/斤，蒜米料1.35-1.40元/斤，好混级1.40-1.50元/斤。库内蒜走货不多，行情微弱不快，库内蒜米料价格在2.05-2.15元/斤，大混级价格在2.70-2.90元/斤。

邳州产区黄滩桥市场鲜蒜上货量增多，商贩售货略显主动，以刚需和晾晒收购为主，市场下货速度不快，价格有几分走低，主流价格在1.10-1.40元/斤，新干蒜6.5cm价格在5.00元/斤左右。冷库蒜交易转淡，储存商随行出售，买家挑拣少量拿货，成交量不大，库内6.5cm的级蒜价格在6.80-7.00元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.30-6.50元/斤。

莱芜产区库内蒜行情微弱，货源供应量依旧不大，储存商随行出货，买家拿货放缓，价格略有走低，库内6.0cm级蒜价格在4.80元/斤左右。鲜蒜采挖进入后期，市场上货量减少，扒皮鲜蒜价格在1.70-1.80元/斤。

苍山产区冷库蒜交易冷清，库内蒜供应量不大，储存商随行出货，买家购货的积极性不高，刚需客商压价挑拣拿货，市场下货速度不快，价格重心持续下移，印尼货价格在3.30-3.40元/斤。