5月17日，今日大蒜市场行情略有波动，杞县、中牟产区鲜蒜上货增多，价格有五至八分下滑，金乡山禄市场新蒜上货量一般，成交价格基本稳定。冷库蒜成交依旧不多，卖家随行出售余货，买家拿货挑拣压价，价格有三四分走低。

金乡产区山禄市场上货维持在八十车左右，以加工厂和批发商拿货为主，市场间歇性下货，新蒜价格基本平稳，主流价格在2.30-2.50元/斤，好大混级价格在2.60-3.00元/斤。库内蒜行情偏弱不快，待售货源维持偏多供应，卖家要价略显松动，买家拿货积极性一般，刚需客商挑拣压价拿货，成交价格有三五分走低，库内一般混级价格在2.30-2.35元/斤，蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，好混级价格在2.45-2.65元/斤。

杞县产区新蒜上货量增加，商贩售货显主动，买家拿货不积极，有压价拿货表现，市场走货量一般，价格有五分至八分下滑，主流价格在1.20-1.45元/斤。库内蒜货源略显偏多，采购客商较少，行情微弱不快，走货量一般，蒜米料价格在2.05-2.20元/斤，一般混级价格在2.20-2.35元/斤。

中牟产区韩寺市场鲜蒜上货量增多，行情微弱不快，价格小幅下滑，蒜米料1.25-1.35元/斤，好晒蒜1.40-1.50元/斤。库内蒜供应以原有为主，卖家要价坚持，买家按需随行拿货，市场下货量一般，主流价格变化不大，目前蒜米料价格在2.20-2.30元/斤，印尼货价格在2.30-2.40元/斤，大混级价格在2.80-3.00元/斤。

邳州产区黄滩桥市场上货量一般，买家看货询价稍显积极，成交以成熟度好的中混级为主，价格在1.30-1.40，蒜米料价格在1.15-1.20元/斤。冷库蒜成交清淡，储存商随行出售，买家挑拣少量拿货，市场走货不快，价格微弱运行，库内6.5cm的级蒜价格在6.80-7.00元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.30-6.50元/斤。

莱芜产区库内蒜行情微弱，储存商以随行出货为主，买家拿货积极性放缓，挑拣合适货源小批量采购，价格无明显变化，6.0cm级蒜价格在4.80元/斤左右。鲜蒜采挖进入后期，市场上货量减少，扒皮鲜蒜价格小幅上涨，目前在1.70-1.80元/斤。

苍山产区冷库蒜交易冷清，库内蒜供应量不大，储存商随行出货，采购客商较少，以刚需小批量拿货为主，价格稍显偏弱，印尼货价格在3.50元/斤左右。