5月12日，今日库内蒜行情未见好转，交易氛围低迷，储存商心态略显着急，卖货有主动让价表现，采购商观望等待，跟进也多压价，多产区价格延续跌势，走货较慢。中早熟鲜椒上货增加，成交不太理想，价格起伏不大。

金乡产区今日冷库蒜价格跌势延续，交易未见好转，储存商卖货积极，供应较为充足，部分卖家让价出货，采购商有观望心理，压价采购情绪较浓，交易不快，行情低迷，目前一般混级价格在2.30-2.34元/斤，蒜米料价格在2.00-2.18元/斤左右，好混级价格在2.60-2.80元/斤。市场半干新蒜高峰期上货五六十车，批发商少量采购，价格在2.40-2.80元/斤。

杞县产区库蒜行情弱势不改，冷库货源供应量较大，卖货要价有所松动，采购商拿货不积极，需求跟进不足，压价情绪依旧较浓，交易低迷，价格继续下滑，走货迟缓，目前蒜米料价格在2.10-2.20元/斤，一般混级价格在2.20-2.35元/斤，大混级价格在2.75-3.05元/斤。

中牟产区昨日库内蒜价格乱行下滑，今日蒜价跌势加剧，行情暂不乐观，储存商卖货心态显急，让价卖货情况增多，采购商多持观望态度，挑拣低价货源少量跟进，下货不快，目前蒜米料价格在1.90-2.10元/斤，印尼货价格在2.20-2.30元/斤，大混级价格在2.80-3.00元/斤。韩寺市场鲜蒜上货量增多，批发商少量采购，购销不热，实际成交价格略弱，主流价格在1.20-1.30元/斤，交易以质论价。

邳州产区库内蒜行情购销不活跃，冷库货源供应维持常态，可供交易的货源偏多，批发商拿货积极性不高，采购多挑拣便宜货源，交易进展缓慢，价格稳弱运行，目前库内6.5cm的级蒜价格在7.50-7.80元/斤，6.0cm的级蒜价格在7.30-7.70元/斤。邳州鲜蒜和半干蒜货源正常上货，交易量不大，早熟鲜蒜价格在1.30-1.50元/斤，6.5cm半干蒜价格在6.50元/斤左右。

莱芜产区库内蒜行情平稳不快，储存商随行卖货，要价较为坚持，买家采购不积极，刚需小批量采购为主，交易量不大，价格暂稳，鲜蒜上货量增加，批发商按需采购，走货尚可，6.0cm级蒜价格在4.80元/斤左右。

苍山产区库内蒜行情稳中偏弱运行，储存商正常卖货，待售货源相对宽松，询价拿货的批发商不多，采购力度不大，交易不旺，维持少量走货，议价成交为主，目前印尼货价格在4.30-4.50元/斤。