大蒜市场行情概览：近期，大蒜市场可谓是风起云涌，行情是一天一个样。7月8日之前的大蒜市场可谓是涨声一片，各产区入库收储较为活跃，蒜价强势拉涨。而7月8日过后，大蒜市场的交易氛围骤然下降，金乡产区率先跌价，联动其他产区也走出下跌的行情。

　　小暑节气前后，大蒜市场红火一片，金乡一般混级的价格迅速由1.80元/斤左右攀升至1.90元/斤左右，颇有直冲2.00元/斤的气势，涨势汹汹的行情是如何炼成的呢？

　　首先来看大蒜上涨的利多因素：

　　（1）随着六月末涨钱行情的起势，产区上货集中的地方主要在河南蒜区，金乡、邳州上货量相较一般。特别是金乡产区，南外环流动货量多数时间段在几十车，个别行情不好的时候，流动货量才达到一百多车。在大蒜价格上涨以后，农户惜售盼涨的情绪同步增浓，产地上货节奏不紧不慢，量大压市的卖货潮在市场不遑多见。

　　（2）相比于去年，今年收储大户参与力度较去年提高，特别是几大集团公司，拿货热情较足。其收储的热情也带动了部分外来新手的加入，跟风采购的客商增多，加之部分临近封库的客商对于好货要货积极，产区需求形势向好发展，对于拉涨蒜市行情起到积极推进作用。

　　（3）六月末，库外大蒜交易价格的持续上涨，对于业内人士产生积极的影响，部分业内人士对于大蒜市场给出的信号发生观念性的转变，对后市的看涨预期进一步得到增强，跟风收货的增多。

　　不过，小暑节气过后，大蒜市场涨钱的行情发生了变化。随着部分客商的封库，入库收储客商的减少，金乡产区一天涨个五六分钱的行情草草结束。特别是上周末两天，冷库里面再次出现排队卸车的情况，客商趁势压价收购的也不在少数，市场恐慌情绪有所释放，金乡、杞县、中牟产区大蒜价格每天约有三分左右的走低。

　　至于当前大蒜市场出现价格走低情况的改变，业界多空分歧较大。部分看多者认为，当前价格的走低，不过涨势过高的回调情况，涨多了就掉掉，很是正常，毕竟金乡内圈农户手里的余量也不算多。也有部分看空者认为，库外大蒜的顶部位置已将形成，现阶段入库量已经超出去年同期水平，而后面跟风者接货能力稍显不足，市场买涨不买跌定律明显，恐慌氛围的蔓延对蒜市行情形成向下拖拽的力量。那么，这波下跌潮究竟会在啥时候结束呢？接下来看看市场有没有传来好消息吧。

　　产地最新交易情况：

　　金乡产区，截至7月12日，库外蒜行情基本平稳，南外环马路市场货源供给量一般，蒜车多是间歇性上量，其中好货卖家要价较为坚持，外围货卖家要价多是随行进行，午后沿路开单的客商约有三十多家，有个别激进买家介入意向提高，产区内好货压价不好成交，购销氛围有所好转，本地好中混级走货量微增，库外一般混级价格在1.77-1.86元/斤，中混级价格在1.86-1.98元/斤，大混级价格2.05-2.18元/斤。

　　杞县产区，截至7月12日，库外蒜行情微弱运行，供给端待售货量显多，本地、外围货均有在市场出售，卖家认价出货意愿降低，部分好货卖家售货坚持底线，需求端拿货客商较昨差别不大，市场内停靠的半挂大车约有五十多辆，产区走货以蒜米料、印尼货为主，交易氛围稍显一般，部分货源成交价格有一两分走低，库外脱水蒜价格在1.45元/斤左右，蒜米料价格在1.60-1.70元/斤，大混级价格在1.88-1.98元/斤。

　　邳州产区，截至7月12日，行情稳中有弱，原皮蒜方面，产区价格基本稳定，早晨黄滩桥大蒜市场有货四十多车，供给端待售货量减少明显，卖家售货多坚持要价，需求端客商采购力度一般，产区货源走动速度平缓，价格暂无明显波动，目前库外大混级价格在1.95-2.05元/斤；净蒜方面，库外净蒜上货量稍显偏大，卖家卖货显主动，需求端拿货动力稍显不足，部分收购点有观望停收表现，本地散户存货商采购力度减弱，个别大户仍有继续跟进，总体产区交易热度较差，价格继续下滑一毛左右，行情偏弱运行，6.5cm的级蒜价格在2.80-2.85元/斤，每一级价差三毛左右，6.5cm白蒜价格在2.90元/斤左右。