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　　元宵节后，大蒜市场有所降温，价格涨势放缓，行情趋于平稳。

　　金乡产区最新价格行情

　　金乡产区近期行情平稳，冷库蒜价格浮动不大，意向出货的储存商增多，市场货源供应量加大，卖家要价态度松动，以随行出货为主，部分急售货源有让步表现，买家拿货偏谨慎，刚需客商挑拣采购低价位好质量货源，对部分高价货少有问津，市场买卖氛围偏淡，成交僵持不快。

　　上周（2.19-2.24）金乡产区库内一般混级价格由3.80元/斤左右上涨至3.96元/斤左右，周内价格涨幅约为4.21%。进入本周后价格基本止涨趋稳，连续三天的价格都没有明显浮动，金乡一般混级的价格维持在3.98元/斤左右。

图1-1金乡库内一般混级价格走势图

图1-2金乡库内一般混级价格涨跌情况

　　河南产区最新价格行情

　　杞县、中牟产区，大蒜价格以稳为主，市场货源呈现偏多供给状态，短炒有获利出售意愿，卖家要价坚持或随行，部分急售货源有让价表现，买家拿货的积极性一般，采购以国内刚需和蒜米料为主，多挑拣低价位合适货源随行采购，成交量一般，价格平稳无明显变化。库内蒜米料价格在3.30-3.55元/斤，印尼货价格在3.80-4.20元/斤，大混级价格在4.35-4.75元/斤。

图1-3杞县库内大混级价格走势图

　　邳州产区最新价格行情

　　邳州产区，库蒜行情平稳不快，节后货源供应量略有增多，卖家要价较为坚持，发市场客商挑拣合适货源跟进，发往国内市场的货量不大，出口加工商要货也不多，交易不温不火。库内净蒜6.5cm价格在6.80-7.20元/斤，每级价差六至七毛；原皮加工新蒜6.5cm价格在6.00-6.20元/斤。

图1-4邳州库内6.5cm净蒜价格走势图

　　蒜片最新价格行情

　　蒜片行情整体平稳偏硬，春节后受大蒜价格上涨带动，蒜片价格也接连走高，元宵节后市场行情逐渐趋于平稳，蒜片价格浮动较小。目前蒜片货源供应量充足，储存商有一定出货意向，但要价仍较坚持，炒家介入减少，下游粉粒厂需求也不积极，市场走货不快。目前金乡2023年杂交蒜片价格在20500-21000元/吨，2023年四六瓣蒜片价格在20500-21200元/吨2018-2022年杂交根片价格在20000-20800元/吨，

图1-5 2023年金乡杂交蒜片价格走势图

　　大蒜市场行情分析预测

　　春节后，下游市场客商集中性到产区补货，使得刚需短时间内得到释放，元宵节后需求缺口已经基本得到补充，再加上受大蒜价格强势持续拉升影响，下游利润空间被压缩，批发商和出口加工商对高价产生抵触，市场刚需表现乏力，对价格的支撑力度减弱。

　　元宵节后产区天气放晴，冰雪逐渐消融，对蒜苗的影响情况也将逐渐明朗。目前业内对于蒜苗的受冻情况看法不一，有人说“大蒜是越冬作物，只要根系没问题，就没大事”。也有人说“中早熟大蒜叶片受冻严重，势必会影响产量”。据本网了解目前金乡蒜苗有轻微冻害情况；中牟、杞县早熟蒜部分冻伤严重些，中晚熟冻伤轻些；邳州蒜苗个别轻微冻伤，整体长势良好；大名、聊城、临清、商河等地大蒜提前覆盖了二膜，影响比较小。最后至于危害程度，与减产幅度今天咱就不便多加赘述，毕竟现在大蒜还是处于苗期，为时定产定论还是过早，但还有很多不确定因素影响着大蒜生长。

图1-6雪后杞县蒜苗生长情况

　　元宵节后，外地储存商陆续回归，部分短期炒家也获利出局，市场货源供应量增多，盘面的强弱将也会在短期内影响卖家的出货情绪。大蒜价格是否会继续上涨？一是看这场低温降雪天气对蒜苗生长是否会造成持续影响；二是要看，原始存货商以及获利炒家将会选择哪个时间点出货。建议大家谨慎观望，方向很快就会明朗。

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