2016年库蒜行情分析与研究

——济宁中粮农产品投资研究院

　　大蒜自2016年上市以来，行情一直处于激情燃烧的状态，价格屡次发酵拔高。整体来说交易运行是顺水推舟的，趋势是随风扬帆的，最终库外蒜以完美收官。虽然在大蒜收储的过程中大蒜高价既出乎人的意料，也令人忐忑不安，而蒜农却是喜出望外的，毕竟效益是远超预期。未来大蒜将会是一个怎样的走势?大蒜行情将会如何发展变化?这是数以万计的大蒜人共同关心的问题。通过以下几个方面对大蒜市场进行详细论述，细致汇总，进而做出客观大胆预言：2016年库蒜行情仍会续演库外走势，“蒜你狠”的本性还会不断在震荡中发威，今年库蒜三步走的夙愿一定能闪亮出现：第一步越六逾七;第二步夸七奔八;第三步到八发发发。2016年的库蒜必将创造一个新的高价纪录。在此敬请大蒜界的各位朋友共同见证与期待!

　　首先，我们先从量的角度来分析：

　　在大蒜市场运行的过程中，量是最为关键和重要的因素，行情价格形成多是以量为基点，特别在今年总量减少的情况下，这种现象表现的尤为突出。就此来看阶段大蒜行价，发展趋势仍离不开供应量与需求量的制约。任何商品的行情都不会随着某些人的主观意志而发生改变，物以稀为贵才是亘古不变的商业定律。量在主导商品价格方面起着关键性的作用，请蒜友们看一下以下数据：

　　(一)2016年大蒜减产是近年来减产几乎最多的年份。

　　(二)2016年是最近几年来老蒜剩余最少的年份。

　　(三)2016年是最近几年以来蒜片缺口最大的年份。

　　(四)主产区大蒜最新统计数据显示入库量金乡126万吨，河南28---30万吨，邳州18万吨，莱芜与兰陵分别是8万吨。全国总库存量在190.7----196.1万吨。

　　通过以上数据表明，今年大蒜的“量少”这是铁的事实。

　　其次和大家共同回顾一下近年大蒜的运行状况：

　　(一)库存大蒜2015年12月上旬突破4元关口以来，一直冲高到2016年3月中旬的6块5角每斤(中混级库蒜)，然而价格经过近三个月的回调，待到新干蒜铺展上市以来价格依旧维持在高位状态。

　　(二)2016年5月新鲜大蒜上市以后，价格也是水涨船高，从每斤的1元五六到半干蒜的4元左右。国内外市场在此价格前提下，仍然维持着大蒜的正常走量，销量未见明显收缩。

　　(三)从2015年末至今，终端消费市场对所谓“高蒜价”已经逐渐适应，从被动接受到如今的习以为常，需求稳定与货量减少的思维在一定程度上支撑了蒜价居高难下。

　　(四)由于大蒜行业风险性和投机性较大，大蒜行业也就有了它独特的运行模式，而这一模式造就了大批理智和谨慎的大蒜商人。正是这些蒜商们的理智与谨慎，才使得今年大蒜开市以来，库内储存有条不紊，库外消耗正常运行，以致到目前为止，蒜价没有出现“过山车”的局面。而这一健康，有序良性发展的局面恰恰为以后大蒜价格再次破浪攀升打下了坚实的基础，飙涨的行情也是在人气预期中酝酿。

　　(五)现在国内外大蒜终端市场，由于近期一直受大蒜高价位影响，都不积极备货多是按需买进卖出，从而造成市场消耗一直处于半饥半饱状态。这一点从2016年6月出口鲜干大蒜13.93万吨，到7月份出口鲜干大蒜18.99万吨,2015年7月份出口鲜干大蒜17.07万吨看出，同比增加11.7%于此超过了往年同期出口量。在此“高价”前提下，销量不降反而有升，从此不难看出，目前大蒜行情和价格都是在“量少”这一前提下，健康有序正常运行的。

　　(六)新蒜上市以来的持续高价，很大程度上刺激了蒜农朋友的种植欲望，今秋扩种已成定局，话说回来扩种附而带之蒜种增加，加大了大蒜的自身消耗，简单来说就是消耗了大蒜的总量。消耗加大对于正常年份来说无关紧要，而对于大蒜总量减少的今年来说，势必会对大蒜价格起到推波助澜的作用。

　　(七)蒜米需求的逐年增加，蒜片原料的刚性需求等都无形中助推了大蒜消耗。

　　(八)虽然今年库外蒜售货战线拉长，相比去年库外结束期延后，但多数囤蒜人仍看好后市坚持待价，在库内外交易接轨的日子里，甚至有时也出现过库内没有库外好卖的现象，充分说明库外的坚持库内的随行，同时有些人担心库外货源后延会不会导致库内蒜的销售期缩短，大家知道今年大蒜整体量少，即便有影响感觉也是杯水车薪的事，不过有一点值得大家注意，假设这种有价无市的交易态势再次延续下去，将会多少动摇部分储商(大户泄压，小户先跑)的看好心态。这样前期就会加速小吨位稍次货源出售，为中后期行情再次腾涨打基础。

　　(九)气候异常。中国今秋及冬天要警惕拉尼娜现象影响，据了解拉尼娜现象将在2016年9月---11月末逐渐达到高潮。受拉尼娜现象影响，今年台风可能偏多，易引起大范围环流异常和低温雨雪冰冻天气。也许气候不会出现去年几十年未见的大雪冰冻现象，但人有“一年被蛇咬十年怕井绳”的惯例，不外乎会有些利益共生因素借题加以炒作。

　　通过以上论述，在等等利好因素形成的基础上，或许将造成大蒜市场的火爆局面，从而推动蒜价的“更上一层楼”。最后让我们翘首以盼，共同期待2016年的大蒜价格刷新历史纪录，再创大蒜的奇迹，成就一个个出彩大蒜人!