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新蒜上市,为何收蒜的这么少?
2022-05-17 09:24  来源:国际大蒜贸易网  前往:大蒜论坛

  五一劳动节过后,2022年产新大蒜陆续闪亮登场,从河南到江苏再到山东挖蒜的大军四面八方聚集来来往往,市场上货从零星几车开始冒头,再到几十车形成交易,再到如今的一二百车的壮观景象,新蒜上货量与日俱增,交易势头也是越来越旺!人气提升的同时,新蒜的收购价格却每况愈下,4月底的时候河南早熟蒜开秤价格在一块七八,进入五月后中牟产区鲜蒜的价格徘徊在0.80-0.90元/斤的低位区间,杞县早熟半干蒜的价格维持在1.30-1.70元/斤的价格水平。今年的产新大蒜交易并未出现往年红火向好势头,这是啥原因?

  一、新蒜上市人气不高

  每年新蒜上货形成规模后,总少不了一波跟进掘金的人,最早的一批便是这晾晒早熟蒜的蒜贩、蒜商。与往年不同的是,今年河南早熟蒜早已上市,而且在高温晴好天气下,新蒜干度提升较快,但却并未看到多少参与晒蒜的队伍,大蒜产区的主干道两旁也少了很多码起来的蒜垛。小编认为,主要原因要归咎于市场悲观情绪的影响。当然,一方面是库蒜在走下坡的路上一去不返,多数储存商亏损局面难解,业内人士心有所戒、行有所止,贸然跟风炒作的减少,产区炒涨氛围较为低迷。另一方面是,产新大蒜上市后,市场虽有减产的风声,但各路测产数据却并不符合预期,新蒜产地价格却是呈滑坡状态,随着早熟、中熟蒜接踵上市,农户手中有货而卖不上高价,量大压市明显,人气低迷不振。

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  二、新蒜收获遭遇疫情

  5月16日,产地传来疫情防控放松的好消息,大蒜交易又热闹起来。但是疫情带来的影响尚未消除,外地客商前来收货的寥寥无几,新蒜买卖交易受阻,业内看空氛围加重,产区货源主要靠刚需客商维持,部分干度较好的早熟鲜蒜卖价已经低至1.60元/斤左右。

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  三、餐饮企业消费复苏缓慢

  基于疫情的影响,餐饮消费复苏缓慢。据2022年文旅部发布的数据显示,“五一”假期国内旅游出行人次占疫情前同期的44%。当前餐饮企业生意虽不算萧条,但消费活力大不如前。而各主产区在新、老蒜交替的时间里,供给格局持续偏多,经销商在供多需弱的格局里有较大选择权。两大利空因素明显:一是,库内蒜供应仍较充裕,又逢产新大蒜大量上市,河南早熟、中熟及邳州早熟蒜未见明显减产迹象,货多压市情况愈发明显。二是,基于疫情因素的不确定性,经销商担心货源积压,暂无大批量备货意向,刚需表现稳定。

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  小满至,晚熟大蒜开挖,“卖蒜难”是否会再次上演?

  截至5月16号,金乡库内一般混级的价格已经跌至1.29元/斤左右,较1月1日的价格有39%左右的下跌,而河南中牟早熟鲜蒜价格自上市之后也已经下跌约50%。进入2022年后的库蒜与新蒜价格下探将近过半。当前立夏已过,小满将至,晚熟大蒜最佳采收期愈近,而俗语有云“小满不起蒜,留在地里烂”。大蒜收获的最佳时间来临,卖压接踵而至,今年大蒜后期会怎么走?是否会上演“卖蒜难”?

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