2021年5月29日，新蒜行情偏硬运行，货源干度提高，贩子要价坚挺，河南早熟蒜在其交易市场较受青睐，总体新蒜热度一般，杞县、中牟、邳州、金乡产区价格有五分左右上涨。库内蒜交易量日益收缩，刚需拿货有限，部分买家分流采购新蒜，库蒜价格基本稳定。(国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!)

　　金乡产区山禄市场上货100多车，待售货源多为本地早熟蒜，干度约有八九成干，贩子要价依旧强硬；午后有货九十多车，贩子卖货坚持要价，晾晒客商跟进热情一般，采购多青睐干度好的中好混级，午后走货速度平缓，成交价格随行就市，全天新蒜价格有3-5分上涨，早熟太空蒜一般混级价格在2.30-2.55元/斤，好混级价格在2.60-2.80元/斤，特大混级价格在2.83-3.00元/斤。库蒜行情基本平稳，需求表现低迷，成交量不大，价格维持近期常态，一般混级价格在2.32-2.36元/斤，蒜米料价格在2.27-2.33元/斤。

　　邳州产区黄滩桥市场上货量一般，鲜蒜在市场占比不大，随着新蒜干度的提高，农户卖货意愿下降，贩子下乡不好收货，卖家坚挺，市场内采购客商较昨略有减少，买卖活跃度一般，大个头混级价格在1.70-1.85元/斤，中小混级价格在1.55-1.70元/斤，走货量不大。邳州库外净蒜交易活跃度有所提高，40斤包装6.5cm的净蒜报价在3.20元/斤左右，每一级价差两毛左右。库内蒜成交量日益缩小，买卖活跃度不高，价格偏弱，6.5cm红蒜价格在3.10-3.30元/斤，每一级价差一毛左右。

　　杞县产区晟大市场新蒜上货较昨维持常态，贩子卖货要价偏硬，市场内晾晒客商减少，发市场客商客商对干度好的货源拿货积极，交易进展顺畅，价格重心持续上移，有干度的新蒜价格在1.70元/斤左右，早熟蒜价格在2.20-2.70元/斤，以干度论价。库内蒜行情起伏不大，买家需求不多，部分出口包装商转向采购新蒜，成交价格基本稳定，蒜米料价格在2.30元/斤左右，大混级价格在2.40元/斤左右。中牟产区韩寺市场鲜蒜上货减少，待售货源多是有干度的新蒜，市场有货一百多车，贩子卖货要价偏硬，本地晾晒、外地炒货商及发市场客商采购积极，干度较好的货源走货顺畅，总体新蒜成交量放大，早熟蒜走货偏快，价格小幅上涨，杂交鲜蒜价格在1.60-1.70元/斤，有干度的价格在1.80-1.90元/斤，早熟蒜价格在2.30-2.40元/斤，成交以货源干度定价。库内蒜成交价格基本稳定，走货量不大，蒜米料价格在2.35元/斤左右，大混级价格在2.43元/斤左右。

　　苍山产区晚熟鲜蒜上市量下降，价格略有上浮，鲜蒜价格在1.20-1.30元/斤，一般混级1.30-1.50元/斤。库蒜行情较昨平稳微硬，储存商心态稳健，挺价卖货，刚需拿货积极性提高，成交放量，价格重心略有上浮，四六瓣印尼货主流成交价2.40-2.55元/斤。莱芜产区四六瓣鲜蒜有少量上市，买家按需跟进，交易活跃度尚可，四六瓣鲜蒜价格在1.30-1.45元/斤。库内蒜行情偏硬，储存商卖货挺价意向较浓，走货量不大，大个头级蒜价格上涨，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.60-2.70元/斤。