2021年5月28日，金乡、杞县、中牟、邳州产区新蒜干度提高，鲜蒜在市场占比不大，贩子卖货要价坚挺，市场人气依旧较足，晾晒、发市场客商对合适好干度货源采购积极，新蒜价格有三五分不等的上涨；库内蒜行情以稳为主，部分发市场客商分流至采购新蒜，需求方要货量不大，价格随行就市。(国际大蒜贸易网微信公众号dasuan51,欢迎大家关注!)

　　金乡产区上午市场有货七八十车，贩子卖货态度强硬；下午余货80-90车，周边蒜上量不多，待售货源多为本地早熟蒜，货源干度日益提高，贩子要价略有松动，多数卖家卖货依旧挺价，晾晒、发市场客商有一定采购力度，但采购热情下降，午后价格趋稳，总体全天干度好的新蒜下货速度偏快，主流价格有三五分上涨，早熟太空一般混级价格在2.25-2.50元/斤，好混级价格在2.50-2.73元/斤，特大混级价格在2.75-2.92元/斤。库蒜行情全天基本平稳运行，储存商卖货心态稳健，供给端货源维持常态，刚需买家按需补货，混级蒜走货量不大，交易随行就市，一般混级价格在2.32-2.36元/斤，蒜米料价格在2.27-2.33元/斤。

　　邳州产区黄滩桥市场上货量一般，新蒜干度日益提升，贩子卖货要价偏硬，市场内收购大车拿货积极性尚可，晾晒客商对干度较好的混级青睐，总体买卖活跃度尚可，随鲜蒜干度的提高，新蒜价格显硬，大个头混级价格在1.60-1.75元/斤，中小混级价格在1.45-1.60元/斤。库内蒜交易活跃度不高，因早熟蒜全干，部分发市场客商转向采购新蒜，库内级蒜成交量不大，价格变化不大，6.5cm红蒜价格在3.20-3.40元/斤，每一级相差五分左右。

　　杞县产区晟大市场新蒜上量较昨差别不大，贩子卖货要价偏硬，发市场客商对干度好的新蒜较为青睐，买卖活跃度尚可，价格随新蒜的干度有小幅提高，有干度的晚熟蒜价格在1.60-1.70元/斤左右，早熟半干蒜价格在2.20-2.60元/斤。库内蒜行情以稳为主，买家需求量不大，部分发市场客商转向采购新蒜，库内交易略显寡淡，价格暂无明显波动，蒜米料价格在2.30元/斤左右，大混级价格在2.40元/斤左右。中牟产区韩寺市场鲜蒜上货量占比较少，市场有货两百多车，待售货源多是有干度的新蒜，采购客商以本地及金乡晒蒜客商为主，发市场客商采购量一般，库外交易活跃，成交以货源干度定价，价格稳硬运行，杂交鲜蒜价格在1.50-1.60元/斤，有干度的价格在1.70-1.80元/斤，早熟干蒜价格在2.30元/斤左右。库内蒜交易氛围不高，买卖随行就市，蒜米料价格在2.35元/斤左右，大混级价格在2.43元/斤左右。

　　苍山产区晚熟新鲜蒜上市量依旧不大，价格略有上浮，鲜蒜价格在1.20-1.30元/斤，一般混级1.30-1.50元/斤。库蒜行情较昨平稳微硬，储存商对价格坚持，挺价卖货，刚需拿货积极性一般，成交量略减，价格重心略有上浮，四六瓣印尼货主流成交价2.40-2.55元/斤。莱芜产区鲜蒜采挖基本结束，老百姓自行晾晒居多，库外交易以原皮蒜为主，发市场客商按需采购，买卖随行进行，原皮蒜价格在1.60-1.70元/斤。库内蒜成交量不高，买卖双方心态稳健，库内走货速度缓慢，主流价格稳定，6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.55-2.60元/斤。