济宁：2015年5月上旬猪牛羊肉市场价格普呈下滑趋势

　　据济宁市商务局生活必需品市场监测系统监测数据显示：进入2015年5月上旬，我市猪牛羊肉供应充足，市场销售火爆，市场需求旺盛，但是由于天气渐热，气温较高，猪牛羊肉市场价格略有下降。具体情况分析如下：

　　一、价格运行情况

　　据市场监测显示，牛羊肉价格呈连续下滑趋势。牛肉市场价格为63.72元/公斤，环比下跌9.2%；绵羊肉市场价格为60元/公斤，环比下跌18.3%；山羊肉市场价格为74元/公斤，环比下跌21.3%。猪类精瘦肉市场价格为26.55元/公斤，环比下跌11.3%；五花肉市场价格价格为23.43元/公斤，环比下跌8.9%。

　　二、市场情况分析

　　五一黄金周旅游、访友的旺季，猪肉市场价格却呈现微幅下滑的态势，主要原因是养殖户对两节市场充满信心，在两节前生猪出栏量大增，厂家备货充足，而人们对猪肉的需求量并没有增温。春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省和省内调运，关闭活羊交易市场。从去年冬季开始羊肉市场消费就有所下降。羊的市场供应量增加，致使今年羊肉价格止跌不涨。家庭不再大量的采购肉类，造成牛羊肉市场价格下跌。

　　三、后期市场预测

　　天气变暖，气温持续上升，随着后期气温增加，市民对猪牛羊肉需求量一般，家庭不再大量采购肉类。预计后期，我市猪牛羊肉市场价格平稳，不会出现大的波动。