大蒜价格一路高歌

　　国际大蒜贸易网(www.51garlic.com)讯　“蒜你狠” 曾经是一个时髦用语，源于2010年的大蒜价格，当时大蒜价格是一路涨涨涨，半个月的时间涨了50%，赶超了鸡蛋的价格。据了解，近期，伴随着各种蔬菜的疯狂涨价，“蒜你狠”似乎也跟着卷土重来了。

　　在浙江杭州一家农贸市场，大蒜的价格从去年11月份就开始上涨，平时四五元一斤的大蒜价格，现在已经到了八元到十元不等，农贸市场菜摊摊主介绍：一般都卖一斤半斤的，现在一个两个，一个就要七八毛钱，大个的要一块钱一个，是吃不消，别人买菜的都这么说，大蒜头的价格跟肉的价格一样的。

　　而在全国大蒜主产地山东省金乡县的南店子大蒜交易市场，上午九点，马路两旁已经聚集了全国各地赶来的大蒜贸易商和经纪人，金乡县大蒜经纪人韩先生介绍，现在市场上交易的是去年六月份收货后存在冷库里的蒜，一般的蒜就是四块五左右，四块六七，新蒜入库的一直在涨，就涨到现在。

　　据了解，去年七月份，新蒜刚开始收购时，价格为每斤两块三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出库时，价格已经涨至每斤两块八九，而进入十一月份，在主产地经历一场大雪后，蒜价快速上涨，目前每斤收购价高达四块六毛钱左右，短短几个月时间，大蒜价格已经翻倍，达到2011年以来的最高价。

　　去年大蒜产量的下降也是造成近期蒜价上涨的主要原因。去年全国收获的大蒜550万亩，同比下降了13%，总产量660万吨，同比下降了5%。大蒜产量下降，价格自然会上涨，但是今年大蒜的涨幅却远远高于产量的降幅，而且出口量和需求量也没有明显的增加，并不足以推动今年蒜价会这么高。对此，杭州市社科院经济所副所长周旭霞表示，不排除其中有人为炒作的因素：商家如果囤积货的话，大量从农民手中收购过来，然后先不卖，等价格涨了一段时间之后，再抛向市场，达到再获取更多的利益。也会导致某种农产品的价格涨幅比较快。

　　在金乡产区一库大蒜没出库就已经几次易主的情况并不少见，大家买了蒜并不急着销往市场，而是存起来坐等价格上涨再出手，在金乡当地把这种交易叫做炒蒜，辽宁蒜商老严说，今年行情上涨，蒜商每吨能盈利1000到3000元不等，有些人甚至在蒜价已经涨到了四块五的时候还在入市存蒜。

　　业内人士分析，一般新蒜上市是在5月份，现在这蒜都是去年的库存，然后库存越卖越少，所以可能价格按现在这个季节不容易降下来。到了5月份之后新蒜上市，由于上市量的变化，肯定会有所下降。

　　(来源：中国网)　【原题目：“蒜你狠”卷土重来 分析师：新蒜上市价格会回落】